企业战略管理案例分析报告(2)
康师傅所在行业五力模型分析
一、五力模型简介
波特五力模型将大量不同的因素汇集在一个简便的模型中，以此分析一个行业的基本竞争态势。五种力量模型确定了竞争的五种主要来源: 1.供应商的议价能力 2.购买者的议价能力
3.潜在进入者的威胁 4.替代品的威胁 5.来自在同一行业的公司间的竞争
二、你要分析的那个行业简介
康师傅控股有限公司一九九六年二月在香港联合交易所有限公司上巿。目前最大股东为顶新(开曼群……便食品及饮品集团”。
1、行业状况分析 (1)产业发展前景广阔方便面因具有方便、安全、美味、优质、价廉等5大特征，自1958年 问世以来，经过48年的发展，已成为全球仅次于面包的第二大主食产 品。 2005年，我国共生产方便面460亿包，产值达326亿元。(2)产业壁垒小方便面行业技术含量不高，进入壁垒较低;同时资金壁垒也比较低， 需求投入的启动资金要求不高。较低技术壁垒和资金壁垒，使得这个 有限的市场一时间涌入大量的竞争者，共同瓜分这个日渐饱和的市场。(3)产业吸引力一般从成长指数来看，方便面市场虽然品牌众多，但是各品牌间成长指数 的差异并不十分明显，大多数品牌在100左右徘徊，并且相当一部分 品牌的成长指数都小于100，即他们处于下滑状态，这证明该市场的 成长空间已经十分有限。
2、方便面市场 (1)市场需求量大据大概统计，2003年全球方便面的消费量为652.5亿份，其 中大约1 3是被中国消费掉的，年人均消费21份。2005年 全球消费量约为857亿包，其中中国消费量460亿包。市场潜力巨大， (2)市场潜力巨大，潜在威胁也大中国方便面市场潜力大，可能会面临外国的一些著名跨 国食品公司收购国内方便面企业从而通过其现有的渠道与 知名度抢夺中国市场中低端市场竞争激烈。(3)中低端市场竞争激烈，高端市场仍需待进一步 开发目前方便面产品的竞争主要集中在中低端市场。
虽然在这10年快速成长后，方便面市场已 趋于饱和，利润有所下滑，但由于方便面 的进入壁垒较低，市场的潜力也大，所以 整个行业还是有一定的吸引力。在未来方 便面企业会面临着许多新加入的竞争对手。
三、具体分析(五个方面)
1、识别现有竞争者: 据业内统计，中国现有的300多家方便面生产企业中，有实力的企业只有15家，竞争仍只集中在低端市场，而且集中度非常高，仅康师傅和统一两个品牌就占据了整个市场份额的60%。目前东南亚地区的方便生产商主要来自以下几个国家和地区： 中国：今麦郎(河北)、隆尧中旺、白象(河南)、国华(河南)、斯美特(河南)、华丰、五谷道场、福满多 台湾：顶新国际集团(康师傅、福满多)、统一集团 韩国：农心集团 日本：日本日清食品珠式会社
2.主要竞争者的竞争方式和状况: :(1)建立品牌效应。健全分销渠道网络(2)扬长避短，走差异化战略 统一采取“避开主道，包抄两厢”康师傅(3)进行品牌延伸，提高市场占有率 顶新集团推出了低价品牌----福满多对抗康师傅(4)趋利避害，走集中化战略 农心辛拉面走高端路线谋得自己的一席之地
综上分析，目前行业的品牌竞争者可分为三大集团 第一集团是：康师傅、统一和龙华第二集团来自日清，农心，福满多，华丰波动两位第三集团则来自以今麦郎、好劲道和公仔为代表的一系列小品牌。 其中行业第一集团的市场占有率相当高，实力非常雄厚
3、替代品的威胁: 市场代替品 各类饼干、曲奇、膜片、方便粉丝等速食产品。其中。以方便粉丝以及方面米饭的威胁最大主要代替品的特点 (1)方便 (2)价廉 (3)缺乏营养
方便面主要是碳水化合物，所附带的汤料也含有少量味精，盐，而蛋白质，微生物，矿物质等人们日常所需的营养物质特别缺乏，如果长期作为主食很容易导致营养缺乏症、调查显示：没营养正成为方便面的一大软肋，有一半以上的消费者认为吃方便面的坏处就是没有营养，占到57.3%.如何解决营养问题，是方便面行业发展的一个方向，否则将会被其他快餐类食品的取代
4、供应商的议价能力: (1)强大的品牌辨识度顾客在选择产品时，绝大多数情况下会选择自己熟知的品牌。企业雄厚的无形资产，谈判的重要筹码。 (2)明显的规模效应 方便面生产商的市场需求量大，生产量也较大，生产带有明显的规模效应。 (3)政府的政策倾斜和扶持 各级政府会扶植这类型的企业，以解决农民收入问题。
5、购买者的议价能力: 、方便面的差异化较小，品牌转换壁垒低。 2、买方市场，方便面产业供过于求。 3、品牌消费时代的到来，市场品牌众多，消费者选择余地大。 4、消费水平不断提高，价格敏感程度降低。 5、买方市场的大小，方便面厂商很难放弃大的市场，只能接受价格被压低。 6、很难实行产品后向一体化。
综合以上分析，可以看出，方便面产品的差异化小，品牌转换壁垒低，买方市场占优势。随着品牌消费时代的到来，这一切强化了购买者讨价还价的能力，因此方便面产业面临着有可能降低价格的同时，还被要求高质量的产品和更多优质的服务。
四、结论
针对当前方便面行业的情况，公司的战略应该是走具有特色的差异化战略和品牌战略，同时创新开发，为消费者提供更多的选择。而针对当前方便面市场竞争激烈的情况，对一个新进入的企业来说，面临现有竞争者的威胁比较大，而且没有任何客户基础，作为新企业可以集中力量攻打一个目标市场，如在外打工者。
KFC所在行业五力模型分析
一、 KFC简介: 肯德基简称KFC，是美国跨国连锁餐厅，同时也是世界第二大速食及最大炸鸡连锁企业，由哈兰德·桑德斯上校于1930年在肯塔基州路易斯维尔创建，主要出售炸鸡、汉堡、薯条、蛋挞、汽水等西式快餐食品。经营理念是不断推出新的产品，或将以往销售产品重新包装，针对人们尝鲜的心态，从而获得利润。肯德基现隶属于百胜餐饮集团，并与百事可乐结成了战略联盟，固定销售百事公司提供的碳酸饮料(但部份国家例外，如韩国、日本就销售可口可乐)。截至2013年底共有约17,000 家门市。
二、 行业简介: 以KFC作为一个典型代表的连锁快餐行业，近十年已经作为一种新型的经营方式，国际上正被广泛应用，并且在中国取得了良好的业绩，扩张势头迅猛。 而我国通过对国际餐饮连锁店的学习，近几年来得到了快速发展，注重“情感经营”和人性化、个性化的服务，追求现代理念和人文气息，更加注重品牌营销和企业文化的培养，推动我国餐饮的发展跃入一个新的平台.
纵观我国目前的餐饮市场，越区域开店、资本运作品牌已经成为时下连锁企业扩张的重要方式。其中，既包括外资、合资餐饮企业，也有本土大型餐饮企业，以及中小型品牌企业。如：台湾永和豆浆、草原小肥羊、马兰拉面、成都谭鱼头等。 中国大型餐饮连锁经营尤其是直营连锁业务发展势头强劲。其中，东部省市快餐营业规模明显超过正餐。中国连锁餐饮业主要集中在东部地区和大城市，但是向西部地区和中型城市渗透的速度在加快。:中国餐饮的暴利时代已成为历史，大众化消费、理性消费成为主流。连锁经营不仅是企业提高效率、降低成本的经营方式，更重要的是能够帮助企业突破发展中的管理瓶颈。连锁经营具有成本优势、价格优势、服务优势、品牌优势，有着极强的竞争能力，因此应该成为中国餐饮业经营模式的主要发展方向。
三、 五力模型简介: 波特五力模型，由迈克尔·波特(Michael Porter)于20世纪80年代初提出，它认为行业中存在着决定竞争规模和程度的五种力量，这五种力量综合起来影响着产业的吸引力。五种力量分别为进入壁垒、替代品威胁、买方议价能力、卖方议价能力以及现存竞争者之间的竞争
KFC的五力模型分析:
1、 供应商的议价能力：作为一个理性的经济人，供应商希望通过提高其讨价还价能力，
而在本行业中取得更多利润。十多年来，肯德基在中国不仅自身的发展迅速，同时还带动、发展了国内一大批相关行业，形成了一个规模庞大、良性循环的“经济链”。 在与鸡肉供应商的合作商二者可谓是形成一种共荣格局，每家肯德基餐厅都有很大的肉鸡需求量，全都是依靠国内大型养鸡场给予充分供应。鸡源主要来自于分布在全国27个城市和地区的25家鸡类供应商。 在肯德基与可乐、鸡肉供应商、面包土豆等供应商之间长期保持着良好的、稳定的交易关系，并且肯德基作为一个庞大的餐饮品牌，并不缺少供应商，因此肯德基与供应商之间的议价能力肯德基是占优势地位的，供应商的议价能力并不大。
2、 购买者的议价能力：一般来说，满足如下条件的购买者可能具有较强的讨价还价力量： (1)购买者的总数较少，而每个购买者的购买量较大，占了卖方销售量的很大比例; (2)卖方行业由大量相对来说规模较小的企业所组成;(3)购买者所购买的基本上是一种标准化产品，同时向多个卖主购买产品在经济上也完全可行。显然对于肯德基的购买者而言，购买者的总数是庞大的，并且类似于肯德基这样的西式快餐目前国内的数量并不多，较知名的除了肯德基就只有麦当劳、德克士。所以肯德基的购买者在议价能力上是处劣势地位。
3、 新进入者的威胁：新进入者的威胁状况取决于行业进入壁垒和已有竞争者的反应。
如果进入壁垒高,原有企业反击强烈,潜在进入者难以进入该行业,进入者的威胁就小。由于中国市场庞大，同时快餐行业的进入对于资金、成本、技术等要求并不高，是一个进入壁垒不高的行业。近年来越来越多的中式快餐例如真功夫、永和大王等纷纷效仿借鉴肯德基的管理运营模式，逐渐打开了中式快餐的大门。 而肯德基对于新进入者的应对策略是退出符合中国人口味的产品，借助媒体、明星的代言怒刷存在感，例如前不久的原味鸡和黄金脆皮鸡的明星PK赛，还有就是推出外卖、网上订餐服务。 总体而言新进入者对肯德基的威胁不容小觑。
4、 替代品的威胁：替代产品的威胁来源于以下三个因素.(1)替代品的性能及性价比;(2)
转向替代品的转换成本;?(3)买方的转换欲望。在西式连锁快餐这一行业里，麦当劳、德克士等是肯德基的替代品。但肯德基经过多年中国化，已经充分正握中国人的习性，将肯德基变为不只是餐饮而且是休息甚至娱乐的场所。并且肯德基不断的推出新产品，推陈出新。至2012年肯德基在中国的连锁店数量达5300多家，而麦当劳的连锁店仅3200多家，肯德基从数量上占据了绝对优势。 因此可以说肯德基在国内西式连锁快餐是老大地位，但随着中式连锁快餐的的崛起，肯德基亦或麦当劳今年的销售额均有所下降。所以未来肯德基再有怒刷存在感的大动作也不足为奇。
5、 同行业竞争者的竞争程度：KFC虽然占领了很重要的地位，但随着中国市场开放程
度的提高，其同行业的进入渐渐的影响到了其地位，如德克士，麦当劳等等。为了保证其快餐业的龙头地位，KFC必须得提高其竞争力。 目前的情况来看，推行“本土化”的肯德基是国内发展最为迅速、规模最大、市场影响力最大的快餐店。因此肯德基还是具有相对竞争优势的。
四、 结论
通过上述运用五力模型对于KFC所在行业在中国市场的分析，我们可以发现快餐连锁竞争非常激烈，而KFC在中国快餐连锁行业处于优势竞争地位，且在较长时期内将会一直保持这种竞争优势。但是从长远角度考虑，KFC需要进行进一步的创新发展，并加强于中国本土实际相结合，争取在现有基础上加大在中国的竞争优势。
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