小满饮食养生知识

　　饮食自然是预防疾病发生的直接有效手段之一。那么小满饮食需注意什么？下面学习啦小编给大家介绍小满饮食养生知识，希望对你有用!

　　小满饮食养生

　　1、吃冷饮要注意

　　在夏季，人体会因为天气炎热而出现一些不良生理反应，如无精打采、食欲不振等。此时应该在膳食上进行合理的安排，可以适当吃些冷饮，在解渴去火的同时，也能促进消化。但吃冷饮的时候要注意卫生，也要适量，否则有可能诱发食物中毒、痢疾、病毒性肝炎等疾病。下面是吃冷饮时的注意事项：

　　第一，切忌食用过量的冷饮。如果食用过多冷饮，不仅会稀释胃液、不利于消化，还会使肠道蠕动加快，缩短食物在肠道的停留时间，减少营养的有效吸收。尤其是急慢性肠胃病患者，更要少吃或者完全不吃冷饮。此外，婴幼儿也不宜过量食用冷饮，这是因为婴幼儿的肠壁比成人的薄，肠道表面的肠系膜通常比较长而且柔软，比较难把肠道固定在后腹壁，如果冷饮进入肠道，会使得肠道不规则地收缩，可能引发肠套叠。其症状为腹部阵痛、呕吐、间歇性哭闹、腹部出现肿块等。当这些症状出现时，应该及时就医，避免发生肠坏死。

　　第二，切忌剧烈运动后食用冷饮。由于人的体温在剧烈运动后会逐步升高，而咽喉部位也会处于充血阶段，如果此时受到过多冷饮的刺激，人体便会出现腹痛、腹泻或者咽喉疼痛、声音沙哑、咳嗽等症状。

　　2、素食更健康

　　夏季的天气较为炎热，尤其是小满过后，人体汗液的分泌会相对较多，在选择食物的时候应以清淡的素食为主。但要注意的是，素食所含有的营养元素较为单一，所以应适当搭配其他的食物，以保持营养的均衡。

　　要达到广泛摄取营养元素的目的，就应该选择不同的素食品种，最常见的就是蔬菜和水果，其中以颜色较为浓烈的营养较丰富。在功效上，应该选择有养阴、清火功效的蔬果，如冬瓜、黄瓜、黄花菜、水芹、荸荠、木耳、胡萝卜、西红柿、山药、西瓜、梨和香蕉等。另外，最好搭配一些仿荤的素食一起食用，使营养更加均衡，如豆类、菌类、坚果类等都是比较好的选择。

　　小满最应该吃的食物

　　一、苋菜

　　养生功效

　　在人们容易感到困乏的阴雨天，应该适当食用一些苋菜，因为苋菜有清热止血、消除郁结的功效，可以帮助人们振作精神、远离“湿邪”。

　　挑食标准：在选择苋菜时，应选择叶子小、根茎完整且容易掐断、没有切口、须子较少的品种。

　　食而有道：应该注意的是，苋菜的烹调时间不宜太长。

　　适可而止：80～100克/次。

　　补益有方：粉蒸苋菜

　　【材料】苋菜500克，大米100克。

　　【调料】花椒粒、大料、陈皮、香油、盐、鸡精各适量。

　　【做法】

　　1.大米淘净，加花椒粒、大料、陈皮、冷水浸泡一夜。

　　2.将泡好的大米晾干;苋菜洗净，切段。

　　3.大米小火炒至焦黄，用粉碎机打碎。

　　4.苋菜加盐、香油、鸡精、米粉拌匀，上锅大火蒸15分钟，淋入香油即可。

　　二、薏米

　　养生功效

　　被誉为“谷类之王“的薏米，在祛除内热、健脾得湿上有显著的功效。由于小满前后雨下得比较多，湿气相对比较重，薏米便是这一时期最为理想的一种养生食材。

　　挑食标准：上等的薏米颗粒完整饱满、颜色偏白，粉屑较少。

　　食而有道：由于薏米较难煮透，最好在烹饪之前用温水浸泡2～3小时，再加入其他的米类一起熬制。

　　适可而止：100克/次。

　　补益有方：百合薏米粥

　　【材料】薏米50克，百合15克。

　　【调料】蜂蜜适量。

　　【做法】

　　1.薏米、百合分别洗净。

　　2.锅内放入薏米、百合，加水适量，小火熬煮至薏米熟烂，加入蜂蜜调匀即可。