冬至养生药方

　　冬至应该算是距离新年最近的一个节气了，很多人都非常重视这个节日，不仅很多人已经把这个节气当做了一个正式的节日来庆祝，也把这个节气当做了冬季养生的一个重要的时节。下面学习啦小编给大家介绍冬至养生药方，希望对你有用!

　　冬至养生药方

　　1、四物：当归、川芎、芍药、地黄。

　　2、单方：人参、当归、田七、杜仲等。

　　3、八珍：当归、地黄、枸杞、芍药、白术、茯苓、大枣、甘草。

　　4、四神(又称“四臣”)：莲子、芡实、山药、茯苓

　　烹调方法：将准备好的中药，如八味、四味、二味或一味，放入大壶内。接着准备家禽(鸡、鸭)或野禽(雉鸡、斑鸠等)，还有猪脚(肘子)、猪肚、腰子、鳗鱼、鳖等，经过处理后再放入大壶中，然后倒入水和酒，或仅使用酒来慢慢炖煮。

　　煮好的补冬品，有效成分会渗出于汤中，肉里的软骨会松软到入口即化，中药独特的味道则会满室生香。

　　注意：“补冬”最好在身体状况良好时进行，患有感冒而发烧或咳嗽时应避免。然而，“四神”的药性特别温和，而且富有滋养又能强化肠胃，因此即使处于感冒体力衰弱的情况下，只要有些食欲，即应多加食用。

　　冬至养生原则

　　1、起居

　　冬令气候趋寒，天地阳气潜藏，为人体养精蓄锐的最佳时段。在起居上，应早睡晚起。有晨练习惯的人群应注意，晨练时间不宜过早，以免诱发呼吸道及脑血管疾病，或使原有疾病复发。

　　2、药补

　　在这个阶段，有些人喜欢药物的冬令进补，如膏方。膏方中加入不少甘甜滋润补养药物，服用时感滑润爽口，既能进补，又能治病。有病治病，无病防病，所以冬季进补膏方在有些地方成为一种时尚。

　　3、食补

　　在冬季如果能恰当选择既美味又具有补益身体的食物，无疑会让大家接受。在冬季适宜补益的食品中，中医又分为几大类：

　　①温补类食物：如鸡、羊肉、牛肉、狗肉、鲫鱼等，但过多地进食温补类食品，容易上火。

　　②平补类食物：如莲子、芡实、红豆、大枣、燕窝、蛤士蟆、猪肝、陈皮等，这些食物既无偏寒、偏温的特性，又无滋腻妨胃的不足。

　　③滋补类食物：如木耳、黑枣、芝麻、黑豆、猪脊、海参、龟肉、甲鱼、鲍鱼、鸭肉、兔肉等，具有滋阴益肾、填精补髓的功效。

　　最适合冬至吃的食材

　　白萝卜

　　白萝卜味甘辛、性凉，有下气定喘、止咳化痰消食除胀、利大小便和清热解毒的功效。其中所含的糖化酵素和芥子油成分，对人体消化功能大有裨益。因为糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，使之为人体充分吸收和利用;芥子油具有辛辣味，能促进胃肠蠕动、增强食欲、帮助消化，萝卜的这种功能使它赢得了“小人参”的美称。

　　黑米

　　黑米不像白米那样精加工，而是多半在脱壳之后以糙米的形式直接食用，这种口感较粗的黑米适合用来煮粥。煮粥前先浸泡，充分吸收水分。泡米用的水要与米同煮，以保存其中的营养成分。还可以做成点心、汤圆、粽子、面包等。

　　大杏仁

　　大杏仁有着独特的营养价值，可以为人体提供丰富的食用纤维、矿物质(如铜、镁、钾)、维生素(如叶酸、烟酸、维生素E和维生素B6)等营养成分，以及其他生物活性成分，如酚类抗氧化剂和植物甾醇等。