美容养颜老火汤

　　《美容养颜老火汤》中介绍了美容养颜老火汤的制作诀窍、选料和制作方法，并根据不同的食疗作用，将美容养颜老火汤分为美容润肤、滋补养颜、排毒养颜、减肥瘦身四大类。下面学习啦小编给大家介绍美容养颜老火汤，希望对你有用!

　　美容养颜老火汤

　　您可以根据个人口味与身体所需，按不同的美容功效选择合适的汤品，依法炮制，煲出一煲鲜香四溢、疗效显著的广东老火靓汤。

　　作者简介：黄远燕，地道广东女子，中国烹饪协会高级会员，广东厨委会会员。多年来一直潜心研究饮食保健。目前在一所著名烹饪学校当粤菜讲师，并不定时在多家美食、健康、生活类杂志发表料理专题，还曾参与编写《粤吃越有味》、《四季老火靓汤》、《四季营养餐》、《二十四节气养生》等书籍。

　　美容养颜老火汤做法

　　一、猪骨莲藕玉米汤

　　1、锅置火上加适量水烧开后放入排骨、料酒汆出血水，捞出洗净备用。

　　2、莲藕、玉米去皮洗净，切块;胡萝卜去皮洗净，用饼干模具压花。

　　3、煲锅内倒入适量开水，放入排骨段、莲藕块、玉米块、料酒大火煮开，改用小火炖。

　　4、炖至熟烂，加入盐调味。

　　5、放入胡萝卜花，继续慢炖10分钟即可。

　　二、银耳鹌鹑蛋汤

　　主料：银耳、鹌鹑蛋

　　辅料：鲜蘑、西红柿、香菜

　　调料：盐、鸡精、料酒、胡椒粉、葱、姜

　　烹制方法

　　1、取几只小勺子，将鹌鹑蛋依次打入勺子中，入锅蒸熟取出放入碗中备用;

　　2、高压锅中加适量水，将银耳和鲜蘑放入锅中，加入鸡精、料酒、葱、姜，大火压10分钟，开盖后加盐、胡椒粉调味，重新点火，放入西红柿烧开即可;

　　3、将烧好的汤倒入装有鹌鹑蛋的碗中，撒上香菜末，淋香油即可。

　　三、莲子百合瘦肉汤

　　原料

　　干莲子50g 百合20g 瘦肉100g高汤600ml 姜5g 盐2g 淀粉1g 食用油2ml枸杞少许 香油1ml

　　做法一

　　1、瘦肉切薄片、百合洗净掰成小片

　　2、瘦肉片用淀粉、食用油抓匀腌制15分钟

　　3、砂锅中放入高汤、姜片、去芯莲子烧开后转小火煮到莲子软、熟

　　4、放入瘦肉大火煮5分钟，加百合再煮2分钟，撒上枸杞、加盐调味，关火

　　做法二

　　莲子用热水浸泡，至发涨，去心;百合去杂质，洗净;瘦肉切块，下沸水锅中焯去血水，捞出洗净。将锅烧热加入油，炒香葱、姜，再加入肉块炒，烹八料酒，炒至水干。注入肉汤，加入盐、味精、莲子、百合，猛火烧沸，撇去浮沫，慢火炖肉熟烂，拣去葱、姜即成。

　　四、粉葛红枣猪骨汤

　　[用料]猪骨700克、粉葛500克、红枣10个、 陈皮1片。

　　[制作](1)粉葛去皮洗净，切段;红枣(去核)洗净; 陈皮浸软、去白。(2)猪骨洗净、斩块，与粉葛、红枣、 陈皮一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2-3小时，调味食用。

　　[功效]健脾养阴，生津止渴。但胃寒湿重者不宜用本汤。