孕妇猪骨怎么做好吃
孕妇猪骨怎么做好吃
猪骨富含优质蛋白质、钙及维生素、矿物质等营养成分，是孕期妈妈们补钙的佳品。孕妇吃猪骨怎么做好吃呢？下面学习啦小编为大家推荐一些孕妇猪骨的做法，希望大家有用哦。
孕妇猪骨的做法：山药红枣猪骨汤
材料：猪骨500g、山药200g、红枣30g、姜片20g、盐适量、枸杞适量、菜花300g、料酒适量。
做法：
1、猪骨洗净，用料酒和盐腌制一下。
2、山药去皮切块，泡盐水里。
3、青菜洗净撕块。
4、无核枣和枸杞放在清水里泡一下。
5、开电源，加清水，放入姜片和猪骨。
6、 大火，直到煮开。
7、 加入山药。
8、加枸杞和红枣，转小火。
9、煮了55分钟，加入盐。
10、加入青菜后，青菜熟了，就可以食用了。
孕妇猪骨的做法：白萝卜猪骨汤
材料：猪骨350g、白萝卜400g、白菜适量、盐适量、枸杞适量、姜适量、清水适量。
做法：
1、白萝卜去皮切块
2、青菜洗净，扯寸段
3、枸杞用水泡
4、猪骨洗净，用盐和料酒腌制一下
5、锅内加水，加入猪骨和姜片
6、大火煮开
7、用大火烧开后，撇去浮沫。
8、转小火，加入白萝卜和枸杞
9、关住盖子煮50分钟
10、开盖，加入盐，搅拌一下，再加入白菜
11、菜熟了就可以了。
孕妇猪骨的做法：猪骨煲猴头菇汤
材料：猴头菇50g、猪骨100g、油适量、盐适量、姜适量。
做法：
1、猴头菇在清水中浸泡，提前一晚就浸泡上，而且每隔一段时间就换一遍水。
2、用剪刀把猴头菇的尾部剪掉。
3、放入热水煮焯水，然后再把猴头菇内的水分挤干。
4、猪骨适量也在热水中焯烫一下。
5、锅中倒入适量水把焯水后的猪骨倒入锅中。
6、把挤干水分的猴头菇倒入锅中。
7、加入几片姜。
8、盖上盖子大火煮开后改小火煮1个小时。
9、加盐关火即可。
孕妇猪骨的做法：猪骨煲莲藕花生汤
材料：莲藕300g、猪骨200g、花生50g、油适量、盐适量。
做法：
1、备齐原料：莲藕、猪骨、花生。
2、猪骨洗净后放入热水中焯烫一下。
3、焯烫好的猪骨放入注入水的锅中。
4、莲藕去皮切大块。
5、花生洗净后倒入汤锅中。
6、把莲藕倒入锅中。
7、盖上锅盖大火煮开改小火煮1个时候，喝之前加盐调味即可。
孕妇猪骨的做法：猪骨山药汤
材料：猪脊骨500g、山药1根、盐适量、生姜适量、香叶适量、嫩玉米适量、山药适量、枸杞适量、精盐适量。
做法：
1、猪脊骨洗净，用刀斩成小块。
2、把猪脊骨焯水，去血沫捞出备用。
3、砂锅里添足水，放入猪脊骨、姜片、香叶大火煮开后改小火炖制。
4、嫩玉米切成小块。
5、砂锅煮30分钟后倒入嫩玉米块，小火继续炖制。
6、山药去皮，切滚刀块。
7、把山药块倒入砂锅。
8、洒入枸杞。
9、调入适量精盐，小火煮10分钟即可。
孕妇猪骨的做法：番茄蘑菇煲猪骨汤
材料：猪骨500g、盐适量、生姜片适量、料酒适量、番茄适量、蘑菇适量、橄榄油适量。
做法：
1、猪骨用清水泡清血水洗净后冷水下锅绰水后捞起。
2、倒入砂锅，加入生姜片。
3、加入料酒，盖上大火。
4、煮至8分开时开始撇浮沫，撇清为止。
5、盖上大火烧开后转小火一个半小时。
6、蘑菇和番茄洗净。
7、锅内水烧开，先把番茄烫一下捞起去皮后切碎。
8、再倒入蘑菇烫一下捞起。
9、锅内倒入一点橄榄油。
10、加入番茄和蘑菇加盐煸炒至入味。
11、煲汤的砂锅转大火，加入煸炒好的番茄和蘑菇大火烧开转小火10分钟。
猪骨汤的功效作用
猪骨汤具有补钙、抗衰老、补血以及促进生长发育等功效，不过对于猪骨汤是否能补钙，网络上却出现了不一样的说法。有网友通过实验证明熬制了两个小时的猪骨汤钙含量极低，根本无法达到补钙的作用。这个实验的结果并不假，但就此判定猪骨汤不具有补钙的作用却不很科学，因为只需在汤中加入醋，就可以令猪骨中的钙融化，醋越多，钙溶出越多。因此猪骨汤也具有补钙的功效。
猪骨头中的蛋白质含量也很丰富，其蛋白质高出奶粉23%，是猪肉的2倍，高出牛肉61%，是鸡蛋的1倍多。除了蛋白质含量丰富外，猪骨头的铁含量也是颇高的，为奶粉的9倍多，牛肉的8.5倍、猪肉的2.5倍、鸡蛋的1倍多。因此常喝猪骨头汤能起到防掉发、补血、增强免疫力、缓解疲劳等作用。猪骨还含有抗衰老的功效，猪骨中含有胶原蛋白和一些特俗的营养成分，能减慢骨头老化的速度。
猪骨的食用方法
1、营养专家推荐的熬骨汤方法是：炖汤前，先将洗净的骨头砸开，然后放入冷水，冷水一次性加足，并慢慢加温，在水烧开后可适量加醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内;同时，不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美.此外，专家推荐的炖具为压力锅，因为用压力锅熬汤的时间不会太长，而汤中的维生素等营养成分损失不大，骨髓中所含的微量元素也易被人吸收。
2、炖骨头汤(或鱼汤)，最好是用冷水。因为一般的肉骨头上总带有一点肉，如果一开始就往锅里倒热水或开水，肉的表面突然受到高温，肉的外层蛋白质就会马上凝固，使得里层的蛋白质不能充分地溶解到汤里，只有一次加足冷水，并慢慢地加温，蛋白质才能够充分溶解到汤里，汤的味道才更鲜美。
3、骨折初期(1～2周)大多是制动期间，此时应避免进食过于油腻的骨头汤以及大量难以消化的肉类，也不宜摄入过高的钙质，饮食只要易于消化和吸收即可，进补应放到骨折的中、后期才能起到调养的作用。
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