黄瓜拌蛏子怎么做的做法

　　黄瓜拌蛏子是凉拌黄瓜的变本，蛏肉味道鲜美，营养丰富，还有一定的医药作用。下面是有黄瓜拌蛏子的做法，欢迎参阅。

　　做黄瓜拌蛏子的调料

　　1、将蛏子入沸水中焯熟。

　　2、剥去蛏子皮备用。

　　3、将黄瓜切丝备用。

　　4、捣好蒜泥，加入醋调制。

　　5、将蒜泥、盐等调味料倒入黄瓜蛏子中调拌均匀即可。

　　黄瓜拌蛏子的常见做法

　　黄瓜拌蛏子做法一

　　1、食材:青瓜(已清洗切片)、蛏子(已洗净焯熟)、剁椒。

　　2、将已焯熟的蛏子剥壳、取肉。

　　3、接着，将切好的青瓜放入大碗中，合入剥好的蛏子。

　　4、然后，加1汤勺剁椒。

　　5、加1汤勺生抽。

　　6、加1汤勺香醋。

　　7、加1汤勺芝麻油。

　　8、加0.5勺盐。

　　9、调味拌匀，即成。

　　黄瓜拌蛏子做法二

　　1、将所有食材清洗干净备用(也可放入黄瓜丝，家中没有就没放)。

　　2、锅中放入水，葱姜片，少量盐，水烧开下入蛏子，水再次烧开，关火，盖上盖子焖2分钟，控干水分捞出，去壳，去掉黑线。

　　3、香葱，香菜切小段，蒜捣碎，尖椒切丝(如果有黄瓜也切丝，不要切的太细)红椒切成片。

　　4、调碗汁:盐(少许)，生抽，醋(可以多放一些)，蒜泥，辣椒油，香油，将调好的碗汁倒入切好的菜中拌匀即可!

　　黄瓜拌蛏子做法三

　　1、备好所用食材。

　　2、锅里加水煮开，将蛏子下锅烫开壳再剥出肉备用。

　　3、锅里加少许油，再加一茶匙老干妈煸炒出香味。

　　4、将黄瓜去皮去籽改刀下锅。

　　5、炒至黄瓜入味，再将剥好的蛏子及少许的清汤加入。

　　6、炒至均有挂味即可，最后加入香葱提鲜。

　　7、这样子一份黄瓜蛏子小炒就完成了。

　　黄瓜拌蛏子的食物相克知识

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