番茄鸡蛋面的家常做法怎么做好吃

　　番茄鸡蛋面是一种非常常见的面条做法，所需的材料较为简单，那么具体怎么做呢?下面是有番茄鸡蛋面的做法，欢迎参阅。

　　做番茄鸡蛋面放的调料

　　1、将面条放入沸水里煮熟。

　　2、将面条捞出过凉，滤干水分，加入香油、酱油搅拌均匀。

　　3、青瓜去皮切成丝、番茄切片、大蒜切碎备用。

　　4、鸡蛋打入碗中加入盐、料酒搅拌均匀。

　　5、热锅放油，放入鸡蛋翻炒至熟盛出。

　　6、另起锅，爆香大蒜，放入番茄翻炒。

　　7、加入适量清水煮沸，加盐、酱油调味，放入鸡蛋。

　　8、将青瓜丝放到面条上，浇上做好的鸡蛋番茄酱即可。

　　番茄鸡蛋面的常见做法

　　番茄鸡蛋面做法一

　　1、番茄去皮切小块。

　　2、准备好适量的面条。

　　3、鸡蛋加一点盐，打散。

　　4、锅里先热油，把鸡蛋炒熟，盛起备用。

　　5、留底油倒入番茄小火翻炒。

　　6、倒入鸡蛋小火炒至出番茄汁。

　　7、然后加入番茄酱。

　　8、加盐和白糖调味炒匀即可。

　　9、锅中水烧开放入面条煮熟。

　　10、夏天可以把面条过下凉水，更加劲道爽口一些。

　　11、把面条调入盘里然后放上做好的番茄鸡蛋姜，拌匀即可。

　　番茄鸡蛋面做法二

　　1、将西红柿洗净，用开水烫一下，剥去皮，切片，备用;

　　2、鸡蛋打入碗中，用筷子充分打搅，使鸡蛋起泡;

　　3、锅中放油，油开后放入葱花倒入鸡蛋液，用筷子向一个方向拨动，让蛋凝成蛋花，倒出;

　　4、另起锅将西红柿倒入锅中炒烂，再将蛋花倒入，翻炒几下，加精盐、味精，倒入碗中;

　　5、将面条煮好，煮法与煮阳春面相同;

　　6、吃时将面捞入碗中，浇上适量的西红柿鸡蛋卤拌吃。

　　番茄鸡蛋面做法三

　　1、 坐锅放油，油热后，放葱花爆香。再放西红柿，炒出汁水。

　　2 、待西红柿炒好后，放入一大碗水。

　　3 、不用等水开，直接扔下挂面。

　　4 、看面软烂熟透之后，盛出汤面。

　　5 、在面上滴些香油，撒点葱花。

　　番茄鸡蛋面的食物相克知识

　　1、西红柿不宜和黄瓜同时食用:因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素，而西红柿是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本达不到补充营养的效果。

　　2、西红柿不宜和胡萝卜同时食用:维生素c丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏。

　　3、西红柿不宜和鱼肉同时食用::食物中的维生素C会对鱼肉中营养成分的吸收产生抑制作用。西红柿中的维生素C会对鱼肉中铜元素的释放产生抑制作用。
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