泡菜煎饼怎么做更美味可口
泡菜是自然发酵食品，不仅含有维生素和无机物，也可以提供蒜、生姜、辣椒等佐料中所含有的各种营养成分。下面是有泡菜煎饼的家常做法，欢迎参阅。
泡菜煎饼怎么做最有营养
做法一、五花肉用搅拌机搅成肉馅。泡菜切碎备用。虾仁去掉沙线，和鱿鱼一起切成丁备用。然后将肉馅、泡菜碎、虾仁和鱿鱼丁混合在一起，打入一个鸡蛋。加入切碎的洋葱。加入少许糖，加入几大勺面粉。搅拌均匀后，加入适量韭菜段。平底锅里，放一勺油，烧热后，倒出来。把搅拌好的面糊舀一大勺放锅里摊平，小火加热，一面成型后，翻面煎。等两面都煎熟，就可以出锅盛盘。
做法二、面粉中加入辣白菜、鸡蛋、盐。清水逐步加入，和成稍微浓稠些的面糊。电饼铛抹适量油，热后倒入一勺面糊，抹平。一面定型后，再翻面烙另一面。两面定型后即可取出，改刀装盘食用。是不是食欲大增了呢?简便快捷，营养美味。
做法三、将泡菜切碎。面粉倒入一个容器内。倒入凉水搅拌均匀，将面糊调成比汤稠一些，像蕃茄酱程度即可。切碎的泡菜放入面糊，并倒入一些泡菜汁，放些鸡精调匀。不粘锅内放少量食用油，倒入调好的泡菜面糊，摊成面饼状，用中小火将两面煎熟，出锅稍凉后切块即可食用。
泡菜煎饼怎么做营养会流失
调面糊的时候要把泡菜汁也一起倒进去，这样泡菜味儿更浓。
因为泡菜本身是有咸味的，所以面糊里不需要再加盐了。
这款是基本款的泡菜煎饼，在这款的基础上可以加入各种材料，做成海鲜泡菜煎饼，鸡蛋泡菜煎饼等等，总之想象无极限，自由发挥吧。
不需要加盐，泡菜水的咸味已经够了。
如果口味太重，可以另用沾酱。
泡菜煎饼各食材的处理方法
泡菜挤出汁备用，泡菜剁成碎末。
面粉加牛奶(可使摊出来的饼口感更松软一些)、鸡蛋、泡菜汁泡菜末、黑胡椒粉、芝麻和香蒜辣。
酱搅拌成均匀的糊状，看情况，假如过稠的话可以再加点水。
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