香芋炖鸡怎么做好吃

　　鸡脖子是血管和淋巴腺体集中的部位，偶尔吃些解馋没有问题，吃时最好去掉皮。现在就跟着学习啦小编一起来了解一下香芋炖鸡的做法。

　　香芋炖鸡

　　香芋炖鸡的食材

　　鸡肉，香芋，油，姜，葱，老抽，酱油，水，料酒、陈醋、糖、五香粉、盐。

　　香芋炖鸡的做法

　　1、将香芋去皮切块，鸡肉洗净切块，用沸水焯去血水，捞出备用;

　　2、锅内放入底油，油热，放入葱姜爆锅，出葱姜香味后，放入鸡肉翻炒;

　　3、倒入老抽，酱油、水;

　　4、放入料酒、陈醋、糖、五香粉、盐;

　　5、炖一会，放入香芋块，小火炖至鸡肉成熟，香芋软糯，加入味精收汁。

　　鸡肉的营养价值

　　1. 鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。

　　2. 鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。

　　3. 鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。

　　4. 鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。

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