豆沙馅粽子怎么包好吃

　　糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米和豆沙可以做成豆沙粽子，是很有特色的甜粽子，那么你知道豆沙粽子怎么做吗?下面是学习啦小编推荐给大家的豆沙馅粽子的做法，供大家参考。

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　　豆沙馅粽子的做法

　　豆沙馅粽子的材料准备

　　豆沙馅粽子的步骤

　　1.将糯米放入容器内

　　2.放入清水浸泡十小时以上，我是前一天晚上泡的，第二天制作

　　3.粽子叶也用清水浸泡

　　4.然后用锅煮15分钟，捞出备用

　　5.取一粽子叶，卷成三角型，将糯米放入一半

　　6.再放入豆沙馅

　　7.然后上面再填满糯米

　　8.将上面的叶子按在米上捏紧，包裹好

　　9.然后用线绳缠紧

　　10.打好结即做好一个粽子了

　　11.将所有粽子做好后，放入高压锅内，加水没过粽子

　　12.大火上汽后再煮25-30分钟，关火后再焖10分钟，然后就可以食用啦

　　糯米的饮食搭配

　　糯米与红枣：二者煮粥可调节贫血、营养不良，是孕妇、老人、虚弱之人的疗养保健饮食。

　　糯米与香芹：糯米粥熬好后加入香芹，好处多多。香芹具有通气、强肾、利尿的作用，它含有丰富的粗纤维，能促进肠道蠕动，有助于肠胃的排毒，还可以起到清凉消肿、清新口气的效果。

　　糯米与板栗：二者与水同煮至熟烂成粥，早餐食用，对腰腿软弱，反胃腹泻等有补中益气、健脾养胃、补肾强筋、活血止血之功效。

　　糯米与枸杞子：二者同时水煎食用，喝汤食糯米及枸杞子，每日食两次，可改善头晕、目眩、腰膝酸软等症状，还有滋补肝、肾、肺及明目的作用。

　　糯米与葡萄干：糯米加葡萄干煮粥可以治疗慢性胃炎、胃溃疡等症。

　　糯米与茯苓：将糯米粉炒黄与茯苓共研成细末，同食，适用于食欲不振、腹胀、失眠、健忘等人，有养胃、健脾、利湿、宁心安神的作用。

　　粽子馅配料有哪些

　　腊肉：熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红。

　　马莲草：传统用来捆绑粽子的必用物料，绝对的地道和原生态，带有韧劲和香气。

　　箬叶：箬是一种竹子的品种，而箬叶也就是一种竹叶，其宽大青翠，非常适合用制作粽子。

　　豆沙：一般而言是指红豆沙，可以直接用红小豆和糖制作，也可直接购买。

　　金丝小枣：掰开半干的小枣，可清晰地看到由果胶质和糖组成的缕缕金丝粘连于果肉之间。拉长1—2寸不断，在阳光下闪闪发光。

　　粽叶：南方产的这种粽叶用来包特别大的粽子，在使用之前直接从园中采摘下来，用热水稍煮一下，就可以用来包裹粽子了。

　　线绳：相对于传统捆绑粽子的物料，现代的线绳更加耐用，长度也更好掌握。

　　咸蛋黄：这是咸粽中经常使用到的物料，咸蛋黄富含卵磷脂与不饱和脂肪酸，氨基酸等。

　　粽子怎么煮

　　1.粽子很难熟，可以用高压锅煮比较省时省力，煮粽子一定要在水滚以后才能放入粽子，并且水面一定要浸过粽面，不然没被水浸着的粽子无论如何也煮不熟的。

　　2.高压锅大火烧沸，当蒸气开始冒出时将压力阀盖上，再转中小火煮30分钟，然后关火焖20分钟，最后将压力阀取下，将锅内的蒸气完全放出即可;如使用普通汤锅煮制，水开之后中火还需煮制2小时以上。

　　3.在煮粽过程中如需加水应加入沸水，而不要添加冷水。

　　4.煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶，粽香扑鼻，入口油而不腻，糯而不粘，成甜适中，香嫩鲜美是为上品。

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