丝瓜怎么做好吃

　　不仅丝瓜水好用，丝瓜营养丰富，浑身都是宝，有一定的药用价值。鲜嫩的丝瓜可以用来烹饪各种美食。

　　丝瓜翠绿鲜嫩，清香脆甜，是夏日里清热泻火、凉血解毒的一道佳菜。食用丝瓜时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或榨汁用以食疗。故小编为大家整理了丝瓜的做法大全及药用价值， 美味养身一举两得。

　　丝瓜好吃做法——煎酿丝瓜盒

　　主料：丝瓜2根，鸡肉泥50克，鸡蛋2个

　　配料：生抽5克，料酒5克，食盐3克，白胡椒粉3克，九三大豆油15克，姜末8克，蒜瓣2瓣，淀粉25克，香油5克，白糖2克

　　做法：

　　1、准备原料。

　　2、将鸡肉泥放入容器内，加入料酒、生抽、食盐、白糖白胡椒粉、姜末调拌均匀。

　　3、将丝瓜去皮斜刀切夹刀片。

　　4、将拌好鸡肉泥填入丝瓜里，不要太多。

　　5、将夹好肉的丝瓜盒，沾上淀粉再裹一层鸡蛋液，平底锅倒入“九三”牌大豆油，油温五成热放入蘸好蛋液的丝瓜盒煎至上色。

　　丝瓜好吃做法——丝瓜炒鸡蛋

　　主料：丝瓜，鸡蛋，红彩椒

　　配料：精盐

　　做法：

　　1、准备食材：丝瓜、鸡蛋、红彩椒。

　　2、丝瓜削皮。

　　3、丝瓜切滚刀块。

　　4、彩椒切大小适中的块。

　　5、鸡蛋打散。

　　6、入油锅把鸡蛋煎熟，打散备用，鸡蛋不用太细碎。

　　7、少许油放入丝瓜翻炒，炒出水分变成绿色。

　　8、放入鸡蛋。

　　丝瓜好吃做法——蒜蓉蒸丝瓜

　　主料：丝瓜2根，大蒜1头，胡萝卜1小段

　　配料：盐，糖，蒸鱼豉油，香油，玉米油

　　做法：

　　1、大蒜去皮拍散切末，胡萝卜切末。

　　2、炒锅上火，倒入玉米油，油温时下入2/3的蒜末，小火煸炒。

　　3、待蒜末炒成微黄色时，下入剩余的蒜末关火，加入少许糖，盐拌匀后盛出晾凉。

　　4、丝瓜洗净切成约2cm厚的段，在切面用小刀挖出小凹，将炸好的蒜蓉放入小凹内，将少许胡萝卜末放在蒜蓉上。

　　5、将装好蒜蓉的丝瓜段摆放在盘中。

　　6、蒸锅上火，水开时将盘子放入，盖盖大火蒸5分钟取出。

　　7、另起炒锅，倒入少量香油，烧热后，用手勺将油浇在蒜蓉和胡萝卜末上。

　　8、在盘边淋入2小勺蒸鱼豉油即可。