酥皮水果月饼的做法图解

　　这款果味月饼，让月饼有了一种不一样的吃法，一种健康的吃法，还有一种细腻丰富!下面就不妨跟着学习啦小编一起来看看酥皮水果月饼的做法，希望对你有所帮助!

　　酥皮水果月饼的做法食材

　　酥皮水果月饼的做法步骤

　　1.水果去皮

　　2.切丁

　　3.加入糖腌制5分钟，滤去汤汁，放入少许淀粉

　　4.将面粉过筛，和好油皮，放在一边松弛半个小时左右。

　　5.将面粉过筛，油酥和好，放在一边松弛半个小时左右。

　　6.下面做油皮包油酥，也就是饼皮的做法。将醒过的油皮，油酥分别搓成长条，并分成10段。

　　7.取一块油皮，擀平，包入油酥

　　8.封口捏紧，避免油酥漏出来，这步做好后醒15分钟

　　9.用手掌将面团压平，再用擀面杖擀成长条状

　　10.再将它卷起。

　　11.这步做好后再醒15分钟。

　　12.再用手掌压平，擀成长条

　　13.再卷起，再醒15分钟。

　　14.然后将这个醒好的小面团对折

　　15.擀成圆面皮就可以了。

　　16.最后包入水果馅

　　17.收口

　　18.做成小饼的形状

　　19.全部做好

　　20.在小饼表面刷蛋黄水2次，放入预热200度的烤箱，烤约20-30分钟，表面呈金黄色即可，烤制时间可根据自己烤箱而定。

　　酥皮水果月饼的做法小贴士

　　1、白糖的量是很灵活的，根据自己的需要加减即可。

　　2、面团一定要和的软一些，才有韧度，让你折腾。

　　3、没有低粉也不要紧，用普通面粉一样可以制作。

　　4、油酥以能和成面团为准，不宜太干。

　　5、水果可依自己口味来搭配

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