彩虹千层可丽饼的做法

彩虹千层可丽饼的做法

　　这款千层，别说它有多健康，因为我加了色素在里边!但是它的美，却是让我折服!喜欢，就是喜欢!以下是学习啦小编为您整理的彩虹千层可丽饼的做法，希望您喜欢。

　　彩虹千层可丽饼的做法

　　材料

　　低筋面粉160克 糖粉40克 鸡蛋两个 牛奶480克 色拉油30克 淡奶油适量 (加到淡奶油中的糖，适量) 草莓适量 色香油：绿色 蓝色 红色

　　做法

　　1、鸡蛋打入盆中，加糖粉打匀。

　　2、倒入牛奶，搅拌均匀成牛奶蛋液。

　　3、倒入色拉油，搅拌均匀。

　　4、低筋面粉过筛入牛奶蛋液中，直接用手动打蛋器搅匀。

　　5、做好的面糊过筛一遍，(这一步必不可少，可以去除面糊中的残余疙瘩)

　　6、面糊放冰箱冷藏室静置半个小时。

　　7、静置好的面糊平均分成四份，分别滴几滴自己喜欢的颜色。

　　8、平底锅做火上，一定开最小火，大火容易糊。

　　9、锅底刷一层薄油，油不要太多(尽量用不粘锅来做)，薄薄的一层即可。

　　10、锅热以后舀一勺面糊，倒入锅中，快速的转动锅子，摊成薄饼。

　　11、等到锅内的饼,遇热鼓起来以后，用筷子轻轻的将饼边掀一下，倒扣入平盘中晾凉。

　　12、淡奶油加适量糖打发至能裱花的状态，草莓切成粒。

　　13、将饼皮放到盘子上，抹一层淡奶油，撒草莓粒!依次类推!(颜色的搭配完全按照自己喜欢就可以)

　　14、盖上最后一张饼皮，在饼皮的顶端挤一圈淡奶油，摆草莓装饰即可。

　　可丽饼蛋糕的做法1

　　材料

　　千层蛋糕面糊1份起司馅料1份戚风蛋糕1小片

　　做法

　　step11

　　依照千层蛋糕(一)的作法,煎好饼皮,打好馅料.

　　step22

　　取一个中空的模型,最好有花纹的那种,做出来的蛋糕才会有纹路,较好看.

　　step33

　　饼皮铺在空心模中,约4片

　　step44

　　中间填入馅料,

　　step55

　　放些水果

　　step66

　　为免太多起司馅腻口,可放些蛋糕片

　　step77

　　再挤些馅料及水果,将露在模型外的饼皮向中心折起,覆蓋住馅料,用胶带包好,冷冻过夜

　　step88

　　蛋糕脱模时,放瓦斯炉小火薰一下即可取出,取出后底部抹少许馅料,放一片饼皮,遮住中空的孔洞,然后在孔洞中挤满馅料,放几粒草莓,奇异果片,及薄荷叶做装饰,记得要刷果胶,做千层蛋糕之后只剩下几个草莓,也没薄荷叶,随便摘两片香椿叶,看起来有点像堆杂草,唉!真是败笔。

　　可丽饼蛋糕的做法2

　　材料

　　卡式达酱一份，淡奶油250ml，糖35g，奶粉1大勺，水果若干

　　做法

　　1.卡式达酱做法参见土娃娃厨房之CC4的北海道戚风蛋糕或者 土娃娃厨房之香浓酥脆泡芙

　　2.淡奶油加糖和奶粉打发到8成，和卡式达酱拌匀，这部分的做法和北海道戚风的馅料差不多

　　3.在盘子里面放一片饼皮，然后饼皮上涂上一层薄薄的卡式达奶油酱，平均的放上水果片，再涂上一层卡式达奶油酱

　　4.再放上一块饼皮，压一下，涂上一层卡式达奶油酱，

　　5.以上步骤重复三次，形成水果，奶油酱，水果，奶油酱，水果这样5层

　　6.在最上面一张饼皮上涂上奶油酱，然后侧面修饰一下，

　　7.放上水果，即可。

　　小诀窍

　　1.淡奶油打发的时候放一大勺全脂奶粉可以让打发更稳定和卡式达酱拌匀后也可以 用来裱花，比单纯的打发奶油味道更好，

　　2.饼皮涂酱的时候周围不要完全涂到，放下一块饼皮的时候，稍微压一下，可以让奶油平整到整个饼皮上

　　3.这个蛋糕的层数不限，大家可以发挥一下叠到很高也许也可以，

　　4.这个蛋糕完全不需要用到烤箱，只要有平底锅，或者其实有个锅子就能做了，大家可以试试看的说～～