烧米汉堡的做法

　　常常有时会有剩饭不够下一餐吃，打算来点不一样的菜色当正餐!以下是学习啦小编为您整理的烧米汉堡的做法，希望您喜欢。

　　烧米汉堡的做法

　　材料

　　白饭1碗牛肉丝/猪肉片1份生菜/蕃茄/小黄瓜/洋葱适量谷盛寿喜烧酱1匙味醂(可加可不加)少许

　　做法

　　step11

　　备料

　　step22

　　烧酱汁醃肉，备用

　　step33

　　白饭装进塑胶袋，利用塑胶袋方便塑型，放置杯底压出圆扁造型

　　step44

　　白米饭的大小及厚度可以自由调整!

　　step55

　　将肉片下锅，这时可加点味霖

　　step66

　　利用热锅稍微煎米堡的焦香

　　step77

　　两面均匀都吸取些许的烧酱汁，恰恰的表面

　　step88

　　开始将配料层层堆叠

　　step99

　　放上肉片

　　step1010

　　完成~

　　火腿汉堡的做法

　　材料

　　烧火腿6片番茄1个(切片)果酱少许酸青瓜1条(切片)高筋面粉240g盐1/2茶匙糖10g酵母4g油15g水160ml

　　做法

　　step11

　　先将面包材料拌匀，搓至起筋及拉出薄膜，搓成球型，放入大碗内包上保鲜纸。

　　step22

　　面团放室温发酵至2倍大。(约 60-90分钟，视乎天气而定)

　　step33

　　取出，用手按压面团，将面团中的空气排出，将面团以每30G一个分割成小面团。搓圆。

　　step44

　　用保鲜纸盖好面团，松弛15分钟。

　　step55

　　将小面团再次排气，搓圆，排入烤盆中，再盖上保鲜纸进行第二次发酵至1倍大。(约 30-60分钟)

　　step66

　　预热焗炉，以180度焗10-12分钟即可。

　　step77

　　面包放凉。

　　step88

　　在中间切开为两份。

　　step99

　　涂上少许牛油及果酱，放入番茄片、酸青瓜及烟火腿片。

　　step1010

　　盖上面包，用小叉子穿插著汉堡即可享用。

　　汉堡包的做法

　　材料

　　高筋面粉270克，盐4克，干酵母5.5克，全蛋液43克，鲜奶油30克，牛奶27克，牛奶香料4.5克，汤种92克，黄油25克，芝麻适量，糖43克

　　做法

　　1.除黄油以外的其他材料，全部放在一起，揉成面团，再将黄油加入，慢慢揉进面团，揉至面团至完成阶段(即可以拉出薄膜来，手工揉面，也尽量揉到面团比较光滑)

　　2.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5倍大，第一次发酵完成

　　3.第一次发酵完成的面团取出，分成6分(大约85克/个)，滚圆，蒙保鲜膜松弛10分钟

　　4.适量芝麻放在盘里，面团表面刷全蛋液，揪住面团底部，让面团表面在装芝麻的盘子里沾上适量芝麻，翻面排上烤盘，用手稍微把面团压平一些

　　5.将排上烤盘的面团，放到温暖湿润处进行第二次发酵至原来2-2.5倍左右

　　6.烤箱预热170度，烤箱中层18-20分钟左右

　　7.待面包凉一会，用刀将面包剖开，面包内里抹上适量沙拉酱，再将准备好的各种材料排放进去即可。