天麻炖鱼头的家常做法

　　天麻能增加脑血流量，降低脑血管阻力，轻度收缩脑血管，增加冠状血管流量。你想自己动手做天麻炖鱼头吗?下面是学习啦小编给大家整理天麻炖鱼头的家常做法。

　　天麻炖鱼头的制作食材：

　　天麻炖鱼头的做法步骤：

　　1.鱼头处理干净，准备材料

　　2.红枣枸杞桂园用水泡泡

　　3.热油锅下鱼头煎

　　4.煎到表皮稍焦番过来再煎到另一方面焦黄

　　5.所有材料下锅

　　6.大火烧开

　　7.盖好盖子转小火慢炖120分钟左右

　　8.下盐调味出锅

　　天麻的食用方法：

　　1、天麻粥

　　天麻5克，大米100克，白糖适量。将天麻择净，研细;大米淘净，放入锅内，加清水适量煮粥，待熟时加入天麻、白糖，再煮一二沸即成，每日1剂。可熄风止痉，平肝潜阳，祛风通络，适用于肝风内动所致的惊痫抽搐、头目眩晕、风湿痹痛、手足麻木等症者。

　　2、天麻菊花炖蚌肉

　　天麻10克，菊花15克，河蚌10个，调味品适量。将河蚌去壳取肉洗净。先将天麻菊花放入锅中，加清水适量煮沸，纳入蚌肉，文火炖至蚌肉熟后，食盐、味精调服，每日1剂。可养阴清热，平肝熄风，适用于高血压、甲状腺机能亢进引起的头晕、手指震颤等症者。

　　3、天麻核桃鱼

　　去皮鲜天麻100克，核桃仁30克，川芎10克，茯苓10克，鲜鲤鱼1条(约1500克)。将鲤鱼去鳞、鳃和内脏，洗净，装入盒内;将川芎、茯苓切成片，用第二次淘米水浸泡，再将天麻放入泡过川芎、茯苓等的淘米水中浸泡4小时左右，捞起沥干水份切片(丝)待用。将天麻片(丝)、核桃仁放入鱼头和鱼腹内，鱼置盆内，然后放入葱、姜，加入适量清水后，上笼蒸30分钟左右。将鱼蒸好后，拣去葱、姜，另用水豆粉、清汤、白糖、精盐、味精、胡椒粉、香油烧开勾芡，浇在鱼上即成。补脑。