番茄酱炒年糕的做法

　　患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。你了解番茄酱炒年糕要如何做吗?接下来，学习啦小编跟你分享番茄酱炒年糕的做法。

　　制作番茄酱炒年糕需要准备的材料

　　番茄酱炒年糕烹饪过程中的步骤图

　　1.花菜洗干净，分成一小块一小块

　　2.胡萝卜去皮切片

　　3.花菜在锅里煮一下

　　4.青菜切碎

　　5.锅里放油放葱炒香倒入胡萝卜 炒

　　6.炒软后加入青菜翻炒

　　7.然后倒入花菜炒匀

　　8.差炒的差不多八分熟的时候加入2大勺子的番茄酱翻炒

　　9.加入年糕翻炒均匀，入味

　　10.加入一大碗排骨汤 盐煮一会

　　11.煮至收汁就可以装盘吃了

　　不同颜色番茄的功效

　　红色浓重的，富含番茄红素，对预防癌症很有好处。

　　橙色的番茄红素含量少，但胡萝卜素含量高一些。

　　粉红色的含有少量番茄红素，但胡萝卜素很少。

　　浅黄色的番茄则含少量的胡萝卜素，不含有番茄红素。

　　如果要满足维生素C的需求，则各种番茄都可以，关键是选新鲜、应季、风味浓的产品;

　　如果要补充番茄红素、胡萝卜素等抗氧化成分，则应当选颜色深红的，或是橙色的，而不是粉红色的或浅黄色的。

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