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鲫鱼豆腐汤怎么做好吃_鲫鱼豆腐汤的好吃做法

学习啦【菜谱】 编辑:映芳 发布时间:2016-09-06

  豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。你了解鲫鱼豆腐汤要怎么做吗?下面,学习啦小编来为你介绍好吃鲫鱼豆腐汤的做法。

  制作鲫鱼豆腐汤需要准备的材料

  • 主料
  • 鲫鱼

    300g
  • 豆腐

    200g
  • 辅料
  • 适量
  • 2g
  • 适量
  • 适量
  • 鸡精

    2g
  • 白胡椒

    2g
  • 料酒

    15g
  •  

  鲫鱼豆腐汤烹饪过程中的步骤图

鲫鱼豆腐汤的做法步骤1

  1.鲫鱼去鳞和内脏,抹上料酒,用盐腌渍10分钟。

鲫鱼豆腐汤的做法步骤2

  2.豆腐切成小块备用。

鲫鱼豆腐汤的做法步骤3

  3.锅中加入少量的油,下入鲫鱼煎制。

鲫鱼豆腐汤的做法步骤4

  4.煎至两面金黄。

鲫鱼豆腐汤的做法步骤5

  5.加入适量水,没过鲫鱼,

鲫鱼豆腐汤的做法步骤6

  6.再加入葱段和姜片。

鲫鱼豆腐汤的做法步骤7

  7.大火烧开,烧至汤汁变白。

鲫鱼豆腐汤的做法步骤8

  8.加入豆腐,转小火慢炖。

鲫鱼豆腐汤的做法步骤9

  9.小火炖到汤汁浓稠,加少量盐和胡椒粉,再少炖10分钟.关火,加入鸡精调味即可。

  鲫鱼汤的食疗功效

  1、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用;

  2、鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤,可补虚通乳;

  3、鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,非常适合中老年人和病后虚弱者食用,也特别适合产妇食用。

鲫鱼豆腐汤做法推荐:

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