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蒜蓉烤茄子要怎么做才好吃_蒜蓉烤茄子的做法步骤

学习啦【菜谱】 编辑:映芳 发布时间:2016-09-10

  茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能。平时生活中你会做蒜蓉烤茄子吗?那么,现在学习啦小编就来分享蒜蓉烤茄子的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。

  蒜蓉烤茄子的食材准备

  • 主料
  • 茄子

    2个
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 蚝油

    适量
  • 鸡精

    适量
  •  

  蒜蓉烤茄子的具体做法步骤

蒜蓉烤茄子的做法步骤1

  1.茄子洗净,去把

蒜蓉烤茄子的做法步骤2

  2.对半剖开

蒜蓉烤茄子的做法步骤3

  3.划几下

蒜蓉烤茄子的做法步骤4

  4.蒜瓣捣碎

蒜蓉烤茄子的做法步骤5

  5.放盐、蚝油、鸡精,拌匀

蒜蓉烤茄子的做法步骤6

  6.电饼铛预热,倒少许油,摆入茄子

蒜蓉烤茄子的做法步骤7

  7.浇上调好的蒜蓉

蒜蓉烤茄子的做法步骤8

  8.盖盖烤熟即可

蒜蓉烤茄子的做法步骤9

  9.出锅

  茄子介绍

  茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,这是其他蔬菜所不能比的。茄子属茄科,一年生蔬菜。原产印度,我国普遍栽培,是夏季主要蔬菜之一。茄子食用的部位是它的嫩果,按其形状不同可分为圆茄、灯泡茄和线茄三种。圆茄,果为圆球形,皮黑紫色,有光泽,果柄深紫色,果肉浅绿白色,肉质致密而细嫩;灯泡茄,果形似灯泡,皮黑紫色,有光泽,果柄深紫色,果肉浅绿白色,含子较多,肉质略松;线茄,果为细长条形或略弯曲,皮较薄,深紫色或黑紫色,果肉浅绿白色,含子少,肉质细嫩松软,品质好。

  茄子最早产于印度,公元4-5世纪传入中国,南北朝栽培的茄子为圆形,与野生形状相似;元代则培养出长形茄子;到清朝末年,这种长茄被引入日本。现在主要在北半球种植较多。

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