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萝卜骨头汤的好吃做法_怎么做萝卜骨头汤才好吃

学习啦【菜谱】 编辑:映芳 发布时间:2016-09-27

  萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。你了解萝卜骨头汤要怎么做才好吃吗?下面是学习啦小编给大家整理萝卜骨头汤的做法。

  萝卜骨头汤的制作食材

  • 主料
  • 白萝卜

    600g
  •  
  • 辅料
  • 猪脊骨

    适量
  • 适量
  • 适量
  •  

  萝卜骨头汤的做法步骤

萝卜骨头汤的做法步骤1

  1.白萝卜,猪脊骨,姜 盐 葱花

萝卜骨头汤的做法步骤2

  2.先洗净脊骨放入汤锅 放适量清水煲

萝卜骨头汤的做法步骤3

  3.煲开了改小火煲

萝卜骨头汤的做法步骤4

  4.脊骨先煲30分钟左右,煲出味来

萝卜骨头汤的做法步骤5

  5.萝卜削皮 切厚块

萝卜骨头汤的做法步骤6

  6.加入已经煲了半小时的猪骨汤里 继续煲

萝卜骨头汤的做法步骤7

  7.放了萝卜块先大火煲 改中火煲

萝卜骨头汤的做法步骤8

  8.煲10分钟左右 放盐调味 关火。

萝卜骨头汤的做法步骤9

  9.一碗清新的萝卜骨头汤出炉咯

  喜欢葱花的撒上葱花。

  萝卜的价值功效

  萝卜生食、熟食均可,可做汤、可炖、可炒、可盐腌和制作泡菜用,也可水煮后切碎做馅。

  萝卜还可做点心,如北方的油墩子,南方的萝卜酥。油墩子是面粉里面裹萝卜丝用油炸,广东的萝卜酥则是很多人吃早茶必点之物。

  总的来说,萝卜爱荤腥,越荤越腥越能显示萝卜的优势。萝卜不但是平民百姓的所爱,有时还能走上高贵的宴席。

  极讲闲情逸致的清代才子袁枚在《随园食单》中就建议用萝卜丝煨鱼翅,以之配贵,才能吃出从容淡定。

  人们在吃萝卜时,习惯于把萝卜皮削掉,殊不知萝卜中所含的钙98%在萝卜皮内,所以萝卜(特别是熟吃时)最好带皮吃。

  萝卜有特殊的辣味,不管是生食熟食都有顺气、健胃消食、增加食欲的作用,吃肉类等油腻食物时吃萝卜可解腻爽口使脘腹舒适;过食某些红薯等食物出现烧心时吃萝卜可顺气止酸;萝卜还有护嗓作用,生食(一定要细嚼慢咽)与榨汁服,对患有咽喉炎、声带嘶哑、扁桃体炎的人有防治功效;萝卜中含有较多的膳食纤维,可促进胃肠蠕动,保持大便通畅,有利于机体内废物和毒素的排泄。

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