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番茄猪肝汤的做法

时间:2017-05-08 19:02:57本文内容及图片来源于读者投稿,如有侵权请联系xuexila888@qq.com 佩珊 我要投稿

  西红柿当中所富含有的铁和维生素C都是非常多的,而且猪肝也具有丰富的营养元素,因此,西红柿与猪肝搭配一块烧汤的话,可以对人们身体当中所需要的维生素和铁进行补充,并且还能够补血。下面学习啦小编给大家分享番茄猪肝汤的做法,希望你喜欢。

  番茄猪肝汤的做法一

  食材准备

  番茄1个,猪肝40克,葱姜适量,淀粉,盐,砂糖,料酒少许,味精少许。

  方法步骤

  1、将番茄,洗净,顶部切成十字刀,烤一下或者烫一下后薄皮;

  2、将番茄切成小跨,猪肝洗净后切成薄皮浸泡至没有血水;

  3、葱姜切丝,放入猪肝中,加入料酒和淀粉抓匀,腌10分钟;

  4、炒锅烧热,爆香葱花,倒入西红柿翻炒,然后加入糖,炒出汁后加入水煮开;

  5、然后加盐和味精,倒入猪肝煮至颜色发白,即可出锅。

  小贴士

  猪肝煮久了就会变老,煮至变色发白即可。

  番茄猪肝汤的做法二

  食材准备

  猪肝100克,番茄适量,猪肉50克,黑木耳15克,淀粉10克,料酒少许,白醋适量,姜,盐,胡椒粉,油少许。

  方法步骤

  1、将猪肝洗净切成薄片,放入清水中,加入白醋浸泡15分钟,漂洗干净;

  2、猪肉洗净后切成薄片,黑木耳泡发,猪肝和廋肉用淀粉,盐和料酒抓匀腌10分钟;

  3、番茄切块,木耳撕成小朵,姜切丝,锅中清水烧开后放入姜丝,木耳和番茄煮开;

  4、然后小火煮5分钟,滑入猪肝和肉片,加盐,胡椒粉调味即可出锅。

  小贴士

  虽然猪肝嫩比较好吃,但是还是要掌握好煮熟,这样才能杀死细菌。

  番茄猪肝汤的做法三

  食材准备

  甜玉米1根,番茄适量,猪肝1小块,姜丝,盐,淀粉,鸡精,料酒适量。

  方法步骤

  1、将食材在洗净,猪肝切片后放入清水中浸泡20分钟;

  2、玉米切段,放入砂锅中,加水,姜丝,大火煮开后小火煲煮10分钟;

  3、然后放入切好的番茄块同煮,猪肝再次洗净,加入料酒,盐和淀粉腌一会;

  4、锅中加入盐和鸡精调味,然后将猪肝放入锅中,煮至变色即可出锅。

  小贴士

  想要猪肝嫩滑可以关火之后,利用余温将猪肝烫熟。


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