西葫芦炒肉菜谱有哪些
西葫芦炒肉菜谱有哪些
西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。那么对于西葫芦炒肉你知道怎么制作吗?以下是学习啦小编为你整理的西葫芦炒肉菜谱，希望能帮到你。
西葫芦炒肉菜谱之西葫芦炒肉片
材料
西葫芦一个，西红柿一个，青椒2个，葱，姜，蒜少许，肉片提前浆好，盐，糖
做法
1、西葫芦一切二，去皮，再一切二，切成厚约3毫米的片，西红柿、青椒也都切好。
2、锅先烧热，放勺冷油，烧热后放肉片、生姜末，滑熟后盛出，锅底留少许油，放西红柿、葱、蒜，焙出香味，焙出红油，放西葫芦和青椒片，大火翻炒，略放盐、糖、西葫芦断生即可出锅。
西葫芦炒肉菜谱之西葫芦炒肉丁
材料
西葫芦1个，纯瘦肉半斤，鸡蛋1个
食用油，食盐，蔬之鲜，十三香，老抽，葱姜蒜，芡粉少许
做法
1、将瘦肉切丁，鸡蛋打开取蛋清放入切好的瘦肉丁里，再依次放入食盐、蔬之鲜、老抽、十三香、勾芡粉搅拌均匀，放一边备用。
2、将西葫芦洗净，去瓤切丁(与瘦肉丁一样大小)，切好葱姜蒜。
3、热锅烧油，待油七分熟时，放入葱姜蒜，倒入瘦肉丁，翻炒至八分熟时，倒入西葫芦丁，继续大火翻炒约2分钟后放入食盐，蔬之鲜，十三香等调料，出锅装盘即可。
西葫芦炒肉菜谱之豆干咸肉炒小瓜
菜谱简介 想不到现在Walmart也有豆干卖了，刚看到的时候也不知道是不是豆干，包装是这样写的：Tofubaked Marinated Baked Tofu，买回家后一看，真的是豆干哎，虽然不是我们中国人的那种五香豆干，但也相差不远，太好了，我的菜谱又多了一种选材，而且容易找到。
材料
豆干 2块(约115克)
咸猪颈肉 约50克
小瓜(zucchini) 1个
调料：
盐 2/3茶匙
糖 1/4茶匙
胡椒粉 1/4茶匙
料酒 1汤匙
做法
一、把咸肉切成薄片，中慢火煎至油出，盛起肉片备用，留油在锅;
二、把豆干切成片，放在煎过咸肉的锅里煎至浅金黄色，盛起，锅底留油，如果锅里还有过量的油，可把油勺起;
三、放入一大勺剁椒，爆香;
四、倒入小瓜和豆干，翻炒几下，点入精盐、糖和胡椒粉，兜匀;
五、倒入咸肉，烹入料酒。翻炒数下，盛起供食用。
小诀窍
一、如果不备剁椒，可直接用蒜头起锅爆香;
二、加适量新鲜辣椒片与小瓜一同爆炒，稍有辣味，一道很好下饭的菜。
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