西门子电蒸箱菜谱有什么

　　相较于煎，炸，炒，煮，蒸，炖，煨……，蒸无疑是一种更健康的烹饪方式。它不仅可以保留食物的原汁、原味和原形，而且还能够最大程度的保存食物本身的各种营养元素，更符合现代健康饮食的要求。如何使用西门子电蒸箱蒸东西呢?以下是学习啦小编为你整理的西门子电蒸箱菜谱，希望能帮到你。

　　西门子电蒸箱菜谱之清蒸红喉佐紫菜豆腐

　　材料

　　新鲜红喉1尾板豆腐2块紫菜芽适量盐少许白胡椒少许米酒适量姜蒜酱2汤匙西洋芹少许

　　做法

　　1取出一个有深度的盘子，放上切块板豆腐。

　　2在红喉的身上抹上盐和白胡椒后，斜划数刀(以利入味)，再将红喉对切(因为苹果姊姊手边的这尾红喉很大，所以要对切，才放得进盘子里)。

　　3步骤1的盘子里，依序舖上紫菜芽、步骤2的红喉;从鱼身淋上米酒(大约淋到盘子的八分满);放上姜蒜酱;洒上盐和白胡椒。

　　4电锅的外锅放1杯水，置入蒸架，放上步骤3的盘子，盖上电锅盖蒸煮。

　　5待电锅的开关跳起后，打开电锅盖，放上切碎的西洋芹，再盖上电锅盖，闷个1分钟，就完成囉!

　　西门子电蒸箱菜谱之鸡蛋羹

　　材料

　　鸡蛋2个，水

　　做法

　　1、准备鸡蛋两个、水(大概鸡蛋的两倍少一点左右)

　　2、鸡蛋打散，建议不放盐。

　　3、水不能是自来水，最好是凉开水或者30°左右的温开水，倒入鸡蛋液中。

　　4、轻轻顺着一个方向搅拌，不要弄出很多泡沫。

　　5、用筛子过滤蛋液，滤除蛋筋。

　　6、水开后在上锅蒸，先大火1-2分钟。

　　7、然后转小火，盖子不能盖严，要留小缝隙。

　　8、10-15多分钟就好了。如果不确定好没好，轻轻碰一下碗，如果还有水波纹就是没熟，如果出现蜂窝就是煮过了。

　　小诀窍

　　最简单的吃法：加生抽、香油。还有可以在7-8成熟的时候加入鲜虾，也可以再蒸之前，加入嫩豆腐一起蒸。这三种我都做过，效果都很赞!

　　西门子电蒸箱菜谱之金针菜云耳腊肠蒸滑鸡

　　材料

　　金针菜(黄花菜)50克，云耳(黑木耳)15克，去核红枣5粒(我没放，家里没有)，广东腊肠1条，光鸡400克，姜丝5克，青红辣椒丝少许(装饰用)，腌料：，生抽1汤匙，盐半茶匙，糖少许，料酒2茶匙，芝麻酱1汤匙

　　做法

　　1.金针菜，云耳，红枣洗净，清水泡15分钟，沥干水分;

　　2.腊肠用温水洗净后，切成薄片;鸡洗干净，斩件;

　　3.将各种材料放入盘中拌入腌料，搅拌均匀，放置10分钟左右，放入蒸锅里隔水用大火蒸12分钟，放入辣椒做装饰，享用前略加拌匀即可。

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