信阳的家常食谱有哪些做法
家常的食谱一直很受人们的喜爱，尤其是信阳的家常食谱更是美味至极，那么对于好吃的美味信阳食谱你知道有哪些好吃的制作方法吗?以下是学习啦小编为你整理的信阳的家常食谱，希望能帮到你。
信阳的家常食谱：腊味蒸茄子
原料：长茄子1条、腊肠1截、蚝油1勺。
做法：
1、茄子洗净，从一面开始切片，但不要切断。
2、腊肠洗净，去掉肠衣，切成薄片。
3、将腊肠片夹入茄子切开的缝隙中，均匀浇1勺蚝油。
4、锅中烧水，水开后将腊肠放入蒸屉，隔水蒸，大火蒸15分钟即可。
温馨提示：
1、最好选长茄子，形状比较好看。
2、茄子片不要切得太薄，因为蒸熟后会比较软，太薄不易成型。
3、腊肠尽量切薄，否则不易塞入茄子。
4、不要蒸太久，不然茄子容易变色。
8、锅中烧水，水开后放入蒸屉，大火蒸8分钟即可。
信阳的家常食谱：微波番茄虾
主料：鲜虾10只。
配料：彩椒1/2个。
调料：番茄酱30g、红烧酱油1大勺、蚝油1大勺、细砂糖5g、玉米油30ml、红葡萄酒2大勺。
做法：
1、鲜虾洗净、沥干水分。
2、用剪刀剪去虾的须子，划开虾的背部、用牙签挑去虾线，倒入少许葡萄酒，腌制15分钟左右。
3、将一大勺玉米油放入格拉斯(或其他微波可用的容器)。
4、蒙上保鲜膜，留一小口疏气，高火叮两分钟。
5、取出容器，掀开保鲜膜，放入腌制好的鲜虾。
6、重新蒙上保鲜膜，留一小口疏气，高火叮两分钟。
7、取出容器，用筷子将虾翻个面，放回微波炉，继续以高火叮两分钟左右。
8、将剩余的15ml玉米油放入另一个可微波的容器中，蒙上保鲜膜，留一小口疏气，高火叮两分钟;取出容器，放入番茄酱。
9、放入红烧酱油。
10、放入蚝油。
11、再放入少许白砂糖，所有调料搅拌均匀，重新放回微波炉，高火叮一分钟左右。
12、取出容器，掀开保鲜膜，放入先前处理过的虾，混合均匀，蒙上保鲜膜，留一小口疏气，再次以高火叮一分钟即可。
信阳的家常食谱：萝卜牛肉煲
原料：牛肉1块、胡萝卜1/2根、大白萝卜1/4根。
配料：葱2根、姜1块、蒜2瓣、生抽两大勺、白砂糖1茶匙。
做法：
1、牛肉洗净切块，胡萝卜、白萝卜洗净切块。
2、葱切段，姜、蒜切片。
3、生抽、白砂糖混合均匀，做成料汁备用。
4、格拉斯中放入牛肉、萝卜、葱、姜、蒜，加水没过菜。
5、格拉斯盖上保鲜膜，留气孔，微波高火加热20分钟。
6、捞出葱，倒入料汁。
7、盖上保鲜膜，留气孔，微波中高火再加热20分钟即可。
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