猪肉的家常做法
猪肉是我们日常生活中最常吃的肉类。猪肉的家常做法有哪些呢?下面学习啦小编给你分享一下猪肉的家常做法。
一、猪肉炖粉条的家常做法
材料
五花肉，葱，姜(切片)，花椒，八角，料酒，老抽，冰糖
做法
1、五花肉切大块。
2、锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污。
3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀。
4、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。
5、加入适量温水没过五花肉，比做红烧肉的水稍多一些即可。大火煮开，小火煮一个小时。
6、粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道。
7、将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。
二、土豆猪肉的家常做法
材料
土豆200克，猪肉300克， 油、盐、料酒、酱油、五香粉、葱姜、鸡精适量。
做法
1、猪肉切块焯水，土豆去皮切块。
2、起锅热油爆香葱姜和五香粉，煸炒猪肉2分钟。
3、放糖、酱油、料酒和2碗水小火焖煮1小时。
4、放土豆再焖煮10分钟。
5、放盐和鸡精调味即可。
三、鲜香菇猪肉饺的家常做法
材料
面粉、鲜香菇、猪肉馅、适量姜末，胡椒粉、香油、盐、料酒、酱油、蚝油
做法
1.根据自己需要的量将面粉加水和成稍软的包饺子的面团，饧发一会儿。
2.鲜香菇洗凈泥沙用手挤出水份晾一下。将鲜香菇切成小碎丁，祸中放油，油热后放姜沫炝锅，出香味后放香菇丁煸炒，放盐、蚝油调味之后放凉，
3.猪肉馅加上述各种调料，调出自己喜欢的口味。
4.将放凉的香菇丁和肉馅放在一起搅拌均匀，放适量香油再看咸淡是否合适。
5.面饧好了，馅也调好了开包就行了。
四、可乐焖猪肉的家常做法
材料
猪肉1条，可乐0.5罐，糖，酱油，盐适量
做法
1.猪肉洗净切块，然后用糖、酱油、盐腌一个晚上
2.煮之前，先把猪肉块煎香，出一下油，没有那么肥腻。。。
3.再把可乐倒入，焖至稍可乐减少。。。收火
五、法式猪肉烩饭的家常做法
材料
大米1杯，梅头肉300克，洋葱1个，胡萝卜1根，西红柿1个，口蘑300克，大蒜2瓣，海盐3茶匙，白葡萄酒2汤匙，黑胡椒碎2茶匙，百里香2茶匙，香叶2片，帕玛森奶酪粉30克
做法
1、除大米外，所有主材切大小均等的块。
2、铸铁锅加适量油，烧热后下猪肉块煎至各面金黄，烹入白葡萄酒。
3、加入洋葱、大蒜和胡萝卜翻炒均匀，加盐、黑胡椒碎和百里香调味，加高汤或者开水至没过肉面，大火烧开后转最小火炖约1小时。
4、打开加入西红柿和口蘑，烧开后转最小火继续炖约30分钟。
5、打开撇去表面的浮油，倒入大米，汤汁要没过大米，如果汤汁不够可加高汤或者开水。
6、大火烧开后转小火炖约20分钟，关火后焖约10分钟，打开加入奶酪粉混合均匀即可。
六、苦瓜猪肉盅的家常做法
材料
苦瓜，猪肉，香菇，虾，鸡蛋，葱，蒜，盐，味精，香油
做法
1、苦瓜切段去瓤;
2、猪肉与香菇、虾切碎加入鸡蛋、蒜蓉、盐、味精调匀成馅，塞入苦瓜;
3、将塞好的苦瓜装盘，放入蒸锅蒸十分钟，出锅淋香油撒葱花即可。
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