家常炖鸡的做法

　　炖鸡烹饪简单，烹饪简单，是一道比较有名的菜肴。下面就让学习啦小编给你介绍一下家常炖鸡的做法。

　　炖鸡的家常做法一、

　　光鸡：一只干淮山：50克玉竹：40克枸杞子：10克红枣：4粒姜：几片水：适量

　　做法

　　1. 洗净宰好的光鸡，斩件，汆水捞起冲净;

　　2. 洗净淮山、玉竹和红枣，红枣拍扁去核;

　　3. 煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可食用。

　　功效：滋阴养颜，生津止渴，益气补脾。

　　炖鸡的家常做法二、

　　材料

　　鸡腿3只，核桃3个，黑豆适量，姜片2片，红枣2颗

　　做法

　　1.鸡腿洗净，用热水稍稍泡一下;核桃去壳掰成几块;黑豆洗净浸泡半小时。

　　2.把所有材料放入炖盅，加水。

　　3.等电饭煲的水开了之后，放炖盅下去。炖一个半到两小时，即可

　　炖鸡的家常做法三、

　　材料

　　土鸡1只，干香菇10朵，葱少许

　　做法

　　1.土鸡洗净切块，先煮掉血水。

　　2.锅再重新加水，将鸡肉放入大火煮开，转小火炖

　　3.另拿个锅，放油，爆香泡发好的香菇

　　4.将爆好的香菇放入鸡肉中，炖1个小时，盛出前放入葱

　　炖鸡的家常做法四、

　　材料

　　鸡琵琶腿2只，鲜香菇10朵，中型土豆1个，姜1块，大葱半根，料酒，盐，糖，生抽，老抽

　　做法

　　1.鸡腿剁成切成3厘米大小见方的块儿。 香菇放入淀粉水中浸泡20分钟后，洗净，切成与鸡腿肉大小相似的块儿。 土豆去皮，切成小块，浸泡在冷水中。 大葱切成寸段，姜去皮切成大片。

　　2.锅中倒入油，大火加热至油7成热后，将鸡块、葱段、姜片和料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙和糖1汤匙倒入锅中，翻炒约2分钟左右，待鸡肉表面变色后，倒入切好的香菇和土豆块，继续炒2分钟。之后倒入开水，没过材料，大火烧开后，转小火慢炖30分钟，至土豆熟透.