菜谱家常菜做法炖鸡

　　女士们的美容养颜佳品，永远离不开鸡，补充胶原蛋白，红枣活血补气，能让你一整个冬季拥有好气色。下面是学习啦小编整理的一些菜谱家常菜做法炖鸡方法，希望对大家有所帮助!

　　菜谱家常菜做法炖鸡具体如下：

　　板栗炖鸡的做法：

　　材料：鸡、板栗、彩椒、葱、八角、生抽。

　　做法：

　　1.首先来处理办理，把板栗的头发剪出一个十字。直接把板栗放入沸水中汆烫一下，添加食盐焖锅盖五分钟即可。

　　2.把板栗打捞出来，逐个剥开。

　　3.鸡肉清洗干净，沥干水分切成大块，在沸水中汆烫一下，去除鸡肉中的污血。

　　4.锅中放入少许的植物油，加热放入葱姜爆香，加入鸡肉翻炒。

　　5.锅中加入少许清水开始烹煮，等到食材煮烂的时候加入调味品即可食用。

　　香菇炖鸡的做法：

　　材料：鸡500克、香菇200克

　　调料：姜、葱、花椒、八角、生抽、料酒、白糖、盐

　　做法：

　　1、鸡洗净、剁块。

　　2、香菇洗净，大的可切开，切姜、葱末。

　　3、锅中加水，放入鸡块焯水。

　　4、锅中加入油，放入八角、花椒炸香，再放入姜、葱末炸香。

　　5、放入鸡肉翻炒，加入料酒翻炒。

　　6、鸡肉炒至变色时加入生抽、白糖翻炒均匀，加入适量的水炖煮。

　　7、炖至鸡肉8成熟时放入香菇、盐炖熟，大火收汁即可。

　　红枣炖鸡爪的做法：

　　材料：鸡爪，红枣，香菇

　　调味料：盐，酱油，黄酒，八角，姜，冰糖

　　做法：

　　1、事先将干香菇泡发。

　　2、将鸡脚的趾甲剪干净，分剁成小块，用清水洗干净。

　　3、冷水将鸡脚下锅，加姜和料酒，煮开后，洗净浮沫。

　　4、将鸡脚，红枣，香菇，以及上面提到的所有调味料加入锅中。

　　5、大火烧开后，转小火，炖个四五十分钟即可。

　　茶树菇炖鸡汤的做法：

　　食材准备

　　土鸡、茶树菇、白参、红枣、枸杞、莲子

　　制作过程

　　1.将准备好的茶树菇、枸杞、红枣等清洗干净，并且，用清水进行浸泡;

　　2.将土鸡放入清水中，慢慢煮开，水开之后，将血水倒掉;

　　3.将准备好的煲里一次性加足冷水，并且，将焯好的土鸡，放入其中，姜片、莲子等一起放入;

　　4.大火烧开，转小火煲1小时;

　　5.加入茶树菇、枸杞、红枣继续煲45分钟左右，调味后即可食用。

　　营养提示

　　茶树菇是一种高蛋白，低脂肪的食材，并且，这是保健食材的最佳选择;和同样的猪肉、牛肉相比，鸡肉属于热量低一些，并且蛋白质的含量比例较高，两种食材的混合煲汤，会产生神奇的保胎效果，给孕妈妈带来最棒的味觉体验。