菜谱家常菜做法花蚬子

　　花蚬子做法多样，用盐水水煮鲜美嫩滑，酱炒则鲜咸微辣，吃起来着实过瘾，用来下酒十分不错。下面是学习啦小编整理的一些菜谱家常菜做法花蚬子方法，希望对大家有所帮助!

　　菜谱家常菜做法花蚬子具体如下：

　　韭菜花炒蚬肉的做法：

　　材料

　　韭菜花，黄蚬，盐，鸡精

　　做法

　　1.黄蚬买来洗净，煮一锅水，放姜片和葱，料酒一起煮开，放黄蚬下去，黄蚬张口马上捞出

　　2.把黄蚬肉剥出待用(一斤半黄蚬我只剥出这么点肉，呵呵)

　　3.韭菜花洗净，摘去顶部的花苞，切去根部老的部分，切成段

　　4.烧热锅，放油，入韭菜花大火爆炒片刻，加盐和鸡精调好味

　　5.放黄蚬肉下去迅速翻炒均匀，即可出锅

　　胡椒汤煮花蚬的做法：

　　材料

　　海蚬500克，白胡椒粒10克，黑胡椒粒5克，冬瓜块200克，葱段15克，姜片15克，鱼露少许，盐，糖，鸡汤，米酒，花生油

　　做法

　　1、放入清水中静养，令其吐出体内杂质，备用;

　　2、开锅下油，爆香姜片和葱段，下冬瓜翻炒，攒少许米酒，加入适量鸡汤和黑、白胡椒粒，慢火煮15分钟，至胡椒香味溢出。

　　3、然后放入花蚬滚开，以盐、糖、鱼露调味便成。

　　韭菜花炒蚬肉的做法：

　　材料

　　韭菜花，黄蚬，姜片，葱，料酒，食用油，盐，鸡精

　　做法

　　1.黄蚬买来洗净，煮一锅水，放姜片和葱，料酒一起煮开，放黄蚬下去，黄蚬张口马上捞出

　　2.把黄蚬肉剥出待用

　　3.韭菜花洗净，摘去顶部的花苞，切去根部老的部分，切成段

　　4.烧热锅，放油，入韭菜花大火爆炒片刻，加盐和鸡精调好味

　　5.放黄蚬肉下去迅速翻炒均匀，即可出锅