真假熊胆如何鉴别
熊胆极为罕见，因此价格特别昂贵，为弁取暴利，造假者常用黄连素膏灌进动物猪膀胱(猪尿泡)中，此伪品的性状和气味与真品熊胆相似，但只要仔细鉴别，还是可以区分的。以下是学习啦小编为大家整理的关于真假熊胆的辨别方法，供大家参考!
真假熊胆的辨别方法
1、外形 真品为扁卵圆形，上部狭细、下部膨大呈正规囊状，囊体底部无脐点。伪品呈扁长椭圆形，两端宽度一致，顶端有一长6-8厘米的囊壳相连的带状芯子，囊体饱满。
2、胆仁 胆囊内干燥的胆汁，称胆仁。真品胆仁有漂亮的光泽，呈金黄色(“金胆”)，或黑色(“铁胆”)或黄绿色(“菜花胆”)，常聚集于囊壳中部以下，透明如琥珀，多呈硬膏状，质地脆，轻敲即破裂。伪品的胆仁中内容物充满整个囊体，呈稠膏状，质软而粘稠，或似柏油或似牛粪状，均有恶臭。
3、表面 真品呈灰褐色或黄棕色，有皱折，囊皮薄;对光透视，上半部呈透明，囊壳有残余的条状痕迹，无明显的脂肪样附属物。伪品囊壳上部无残余的条状痕迹，而有灰黄色的脂肪样附属物。
4、火烧法 在旺火上灼烧，真品泛起白泡，散发出浓郁的清香味，几无腥味。伪品不泛白泡，也无浓郁的清香味，而腥味极重，且有油脂滴物下滴。
5、气味 真品气味清香或略带腥味，入口慢慢溶化，无粘腻感，味道极苦，继而回甜，有较强的钻舌感。伪品有浓重的腐臭味，味苦，且无清凉的回甜感和钻舌感。
6、墨汁法 将墨汁滴于玻璃片上，熊胆粉末撒于墨汁中，若为真品能呈“分墨”现象(因胆仁为脂溶性，与水、墨均不混溶)，而伪品则无此“分墨”现象。
真假熊胆理化鉴别方法
1. 取胆仁少许投入水中, 可在水面盘旋而逐渐溶解, 显黄色线状下沉器底而不扩散;另取胆仁碎末用火烧之则起泡而无腥气.
2. 取胆仁粉末在紫外灯下应显黄白色荧光, 而不应显棕黄色光;另取粉末约0.2g溶于7%冰醋酸溶液20ml中, 溶液不应显浅蓝色乳浊荧光(与牛、羊胆区别).
3. 取胆仁0.5g, 用5%氢氧化钾液溶解, 煮沸水解后, 加盐酸酸化, 以乙醚萃取, 乙醚液水洗, 蒸去乙醚, 得游离的熊去氧胆酸及鹅去氧胆酸;提取物溶于2%氨水, 再加10%氯化钡溶液, 滤过, 沉淀(去氧胆酸钡盐)加10%碳酸钠溶液, 加热, 除去钡盐, 加盐酸酸化, 用乙醚萃取, 蒸去乙醚, 以醋酸乙酯溶解残渣, 放置后滤过;取析出的结晶(鹅去氧胆酸不析出结晶)干燥后测定熔点, 如为202℃, 则为熊去氧胆酸.此法亦可精密称量结晶, 以测熊去氧胆酸的含量.
4. 薄层层析:取胆仁约100mg, 加甲醇10ml, 温热使溶, 放冷滤过, 滤液浓缩近干, 加20%氢氧化钠溶液5ml, 水浴水解5小时, 放冷,加盐酸至pH2～3, 以醋酸乙酯萃取2次, 合并醋酸乙酯液, 浓缩至约5 ml, 作为供试品溶液.另取胆酸、熊去氧胆酸、猪去氧胆酸、鹅去氧胆酸及去氧胆酸各约1mg, 分别加甲醇1ml溶解作为对照品溶液.取上述溶液点样于同一硅胶G薄层板上, 用异辛烷-乙醚-冰醋酸-正丁醇-水(10∶5∶5∶3∶1)的上层液展开16～18cm, 取出, 晾干.喷雾30%硫酸, 105℃干燥10分钟, 供试品应有与熊去氧胆酸相同的斑点.
看过“真假熊胆如何鉴别”的人还看了：
3.真丝的鉴别方法