自制西红柿牛肉的做法
自制西红柿牛肉的做法
西红柿含有丰富的营养，又有多种功用它所富含的维生素A原，在人体内转化为维生素A，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症。你了解西红柿牛肉的不同做法吗?现在，学习啦小编来告诉你自制西红柿牛肉的做法。
西红柿牛肉的制作食材：
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自制西红柿牛肉的做法步骤：
1.牛肉切成大小均匀的块
2.汤锅加入清水，放入葱段和姜片，煮开，撇去浮沫，洗净牛肉块，过滤出汤汁备用
3.炒锅放入适量油，烧热后加入葱段和姜片煸炒
4.加入西红柿煸炒成糊状后再加入牛肉块略炒
5.加入适量清水，移入砂锅
6.把花椒、八角、香叶放入这个炖汤的小盒子，可以避免吃到花椒什么的
7.扣好后放入砂锅内
8.加入大喜大的牛肉粉，大约15克左右，大火烧开后，转小火盖盖炖一个小时
9.再加入一个切块的西红柿，加入盐和白糖，炖15分钟即可出锅。
西红柿牛肉的食物相克：
1、牛肉不能与橄榄一起食用。牛肉中富含蛋白质，与橄榄中的鞣酸结合，会形成不易消化的物质，引起胃肠不适。
2、牛肉不能与板栗一起食用。板粟中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，会削弱板粟的营养价值，而且还不利于消化。
3、牛肉不能与食用碱一起食用。在烧牛肉的过程中，如果加碱，就会使牛肉中的氨基酸分子与碱发生反应，从而使蛋白质因沉淀变性而失去营养价值。
4、牛肉不能与韭菜一起食用。牛肉性甘温，而韭菜却辛辣温热，二者一起食用，容易使人发热动火，导致牙龈炎、口疮等症状。
5、牛肉不能与田螺一起食用。牛肉温热，田螺性寒，二者同食不易消化，甚至会引起腹胀、腹痛等症状。
6、牛肉不能与白酒一起食用。两者都能补气助火，如果二者一起食用就会造成火上浇油的局面，就会容易引起牙龈发炎。二者不可同食。
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