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怎么做好吃的蒜蓉鱿鱼_蒜蓉鱿鱼的好吃做法

学习啦【学烹饪】 编辑:映芳 发布时间:2016-09-12

  大蒜能保护肝脏,提高肝脏的解毒功能,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。你了解蒜蓉鱿鱼要怎么做才好吃吗?接下来,学习啦小编跟你分享蒜蓉鱿鱼的好吃做法。

  蒜蓉鱿鱼的食材准备

 

  • 主料
  • 鱿鱼

    1条
  •  
  • 辅料
  • 香菜

    1根
  • 蒜蓉

    10ml
  • 辣椒

    5g
  • 5ml
  • 2g
  •  

 

  蒜蓉鱿鱼的具体做法步骤

蒜蓉鱿鱼的做法步骤1

  1.先把鱿鱼收拾干净

蒜蓉鱿鱼的做法步骤2

  2.切成十字刀

蒜蓉鱿鱼的做法步骤3

  3.锅里烧开水,将切好的鱿鱼放入锅中,2分钟捞起

蒜蓉鱿鱼的做法步骤4

  4.锅里放油,放入鱿鱼炒炒

蒜蓉鱿鱼的做法步骤5

  5.加入辣椒,翻炒几下

蒜蓉鱿鱼的做法步骤6

  6.不用放盐,因为辣椒有盐味的!加上香菜装饰即可

  大蒜的营养价值

  大蒜营养丰富:每100克含水分69.8克,蛋白质4.4克,脂肪0.2克,碳水化合物23.6克,钙5毫克,磷44毫克,铁0.4毫克,维生素C3毫克。

  此外,还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、柠檬醛以及硒和锗等微量元素。含挥发油约0.2%,油中主要成分为大蒜辣素,是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解产生。尚含多种烯丙基、丙基和甲基组成的硫醚化合物等。

  大蒜具有强大的杀菌能力,能消灭侵入体内的病菌。它还有助维生素B1的吸收,促进糖类的新陈代谢以产生能量,并缓解疲劳。大蒜另一个不可忽视的功用就是提升免疫力,其中所含的硒化铅还具有抗氧化作用,蒜中含有“蒜胺”,这种物质对大脑的益处比维生素B,还强许多倍。平时让儿童多吃些葱蒜,可使脑细胞的生长发育更加活跃。

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