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南瓜饺子的做法图解

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南瓜饺子的做法图解

  南瓜不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。你了解南瓜饺子要怎么做才好吃吗?下面是学习啦小编给大家整理南瓜饺子的图解做法。

  南瓜饺子的主料辅料

  • 主料
  • 面粉

    400g
  • 南瓜

    100g
  • 肉末

    400g
  • 干香菇

    50g
  • 鸡腿菇

    50g
  • 辅料
  • 生姜

    适量
  • 大葱

    适量
  • 色拉油

    适量
  • 酱油

    适量
  • 适量
  • 鸡精

    适量
  • 黑胡椒粉

    适量
  • 五香粉

    适量
  • 蚝油

    适量
  • 香油

    适量

  南瓜饺子的做法图解

  1.南瓜去皮切块,放进微波炉高火4分钟。

  2.微熟的南瓜。

  3.将微熟的南瓜倒入面粉里,用筷子拌匀。

  4.揉啊揉,揉好的面团放一边醒着。(面粉不够可以继续加)

  5.泡发的干香菇切粒、头天吃麻辣烫剩下的鸡腿菇,切粒、生姜切小粒、大葱切碎。

  6.将所有材料拌在一起,用筷子使劲搅打。

  7.将揉好的面团分成若干小剂。

  8. 接下来,擀皮包饺子咯~~

  9. 平底锅刷薄薄一层油。

  10.将饺子整齐码入其中。

  11.盖上盖子,开小火慢煎,中途要撒一些水。因为是第一次煎生饺子,锅盖又盖不严,我怕饺子不熟,中途撒了好几次水,而且饺子下面还有糊巴了,汗~~

  12.蒸锅大火烧开后,再转中火继续烧15分钟,关火,OK

  南瓜的介绍

  南瓜(拉丁学名:Cucurbita moschata (Duch. ex Lam.) Duch. ex Poiret),饭瓜,番南瓜,山东地区称作番瓜,东北地区称作倭(wō)瓜。河北地区有称作北瓜。可食用,有橘黄色和青色两种,外形呈扁圆或不规则葫芦形状,未成熟果实皮脆肉质致密,可配菜、做馅,成熟果实甜面,可熬粥。葫芦科、南瓜属的植物。一年生蔓生草本,茎常节部生根,伸长达2-5米,密被白色短刚毛。叶柄粗壮,原产墨西哥的中美洲一带,世界各地普遍栽培。明代传入我国,现南北各地广泛种植。可以做成南瓜泥有助于宝宝消化,对大人也有治疗便秘的效果。

  在我们国家种植的非常普遍,它的果实还能够食用,在农村地区,南瓜非常受欢迎,主要是因为它既可以做菜也可以做主食。人们早就了解到南瓜在充饥的同时还有一定的食疗价值,所以长相虽然难看的南瓜确能够登上大雅之堂。

  南瓜是葫芦科南瓜属的植物。“南瓜”一词可以特指南瓜属中的Cucurbita moschata,也可以泛指包括笋瓜(又称印度南瓜)、北方又称倭瓜,西葫芦(又称美洲南瓜)等在内的其他南瓜属栽培种。其中前者因产地叫法各异,台湾话称为金瓜,原产于北美洲。按颜色分可以分为橙色、橙红色、黄色、白色、双色混合等。

  南瓜果实有圆、扁圆、长圆、纺锤形或葫芦形,先端多凹陷,表面光滑或有瘤状突起和纵沟,成熟后有白霜。种皮灰白色或茶褐色,边缘明显粗糙。肉厚,黄白色,老熟后有特殊香气,味甜而面。种子扁,嫩瓜可作蔬菜,是夏秋季的瓜菜之一,味甘适口。老瓜作饲料或代糖,不少地方称之为“饭瓜”。种子可炒食或入药。

  南瓜是一种草本植物,能够爬蔓,茎的横断面是五角形,一年可以生双子叶。叶子和心脏的样子差不多,花黄色,果实正常情况下是梨形或者是扁圆形的,没成熟的时候是绿色的,成熟的时候就会长成赤褐色,可以做成蔬菜,南瓜种子也是可以吃的。

 
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