蒜泥黄瓜拌木耳怎么做好吃

　　黄瓜的营养丰富，含蛋白质、脂肪、糖类化合物、矿物质(钾、钙、磷、铁)等。你了解蒜泥黄瓜拌木耳要怎么做吗?接下来，学习啦小编跟你分享蒜泥黄瓜拌木耳的做法。

　　蒜泥黄瓜拌木耳的制作食材

　　蒜泥黄瓜拌木耳的做法步骤

　　1.木耳提前泡发;

　　2.黄瓜洗净去皮，切菱形片;

　　3.木耳焯水;

　　4.黄瓜木耳摆盘;

　　5.压入蒜泥;

　　6.加盐，生抽，老醋，香油调味;

　　7.拌匀即可，爽口小菜。

　　黄瓜的营养食谱

　　1、糖醋黄瓜片

　　材料：黄瓜500克，精盐、白糖、白醋各适量。

　　做法：先将黄瓜去籽洗净，切成薄片，精盐腌渍30分钟;用冷开水洗去黄瓜的部分咸味，水控干后，加精盐、糖、醋腌1小时即成。此菜肴酸甜可口，具有清热开胃，生津止渴的功效，适用于烦渴，口腻，脘痞等病症，暑天食之尤佳。

　　2、紫菜黄瓜汤

　　材料：黄瓜150克，紫菜15克，海米适量。

　　做法：先将黄瓜洗净切成菱形片状，紫菜、海米亦洗净;锅内加入清汤，烧沸后，投入黄瓜、海米、精盐、酱油，煮沸后撇浮沫，下入紫菜，淋上香油，撒入味精，调匀即成。此汤具有清热益肾之功，适用于妇女更年期肾虚烦热之患者食之。

　　3、山楂汁拌黄瓜

　　材料：嫩黄瓜5条，山植30克，白糖50克。

　　做法：先将黄瓜去皮心及两头，洗净切成条状;山楂洗净，入锅中加水200毫升，煮约15分钟，取汁液100毫升;黄瓜条入锅中加水煮熟，捞出;山楂汁中放入白糖，在文火上慢熬，待糖融化，投入已控干水的黄瓜条拌匀即成。此菜肴具有清热降脂，减肥消积的作用，肥胖症、高血压、咽喉肿痛者食之有效。

　　4、黄瓜蒲公英粥

　　材料：黄瓜、大米各50克，新鲜蒲公英30克。

　　做法：先将黄瓜洗净切片，蒲公英洗净切碎;大米淘洗先入锅中，加水1000毫升，如常法煮粥，待粥熟时，加入黄瓜、蒲公英，再煮片刻，即可食之。本粥具有清热解暑，利尿消肿之功效。适用于热毒炽盛，咽喉肿痛，风热眼疾，小便短赤等病症。

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