烹饪鲈鱼的方法

　　鲈鱼所具有的保健功效非常明显，对于胎动，少乳等症状的产妇非常好。下面是学习啦小编给大家分享的烹饪鲈鱼的方法，希望你喜欢。

　　烹饪鲈鱼的方法一：番茄炖鲈鱼

　　食材准备

　　鲈鱼适量，番茄，香菜，生姜，盐，生抽，胡椒粉，料酒，红薯粉适量。

　　方法步骤

　　1、将鲈鱼宰杀，洗净沥干，去头取骨，切成鱼片;

　　2、鱼片中放入生抽，胡椒粉，料酒和红薯粉抓匀腌制;

　　3、西红柿划上十字刀后用开水烫一下，去皮;

　　4、锅中烧热油，放入姜片爆香，下入鱼头和鱼骨煎香;

　　5、加入适量的清水，煮开后加入番茄炖煮软烂，然后加入鱼片;

　　6、加入少许盐略煮，加入香菜和葱花即可出锅。

　　烹饪鲈鱼的方法二：金虫草鲈鱼汤

　　食材准备

　　海鲈鱼1条，金虫草适量，姜少许，橄榄油少许，盐少许。

　　方法步骤

　　1、金虫草洗净后装入容器中，泡发1小时;

　　2、将鱼头和鱼骨用盐和姜腌10分钟;

　　3、锅中倒入适量橄榄油，烧热后放入鱼头，鱼骨煸至金黄;

　　4、将泡过的金虫草和水倒入炒锅中，大火烧开后转入砂锅中;

　　5、加入少许鱼皮，小火煲煮一个半小时，关火后加盐调味即可。

　　烹饪鲈鱼的方法三：清炖小鲈鱼

　　食材准备

　　小鲈鱼，葱姜蒜适量，清水，盐少许，花生油25ml。

　　方法步骤

　　1、将鲈鱼洗净，去鳞煎一下，然后放入葱姜蒜;

　　2、加入适量的清水，大火烧开，盖锅小火炖10分钟;

　　3、出锅时撒些葱花即可。

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