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清蒸桂鱼的烹饪方法

时间: 佩珊807 分享

  清蒸桂鱼很好的保持了桂鱼的鲜味和营养,是一道简单易做的美味佳肴。下面是学习啦小编给大家分享清蒸桂鱼的做法,希望你喜欢。

  清蒸桂鱼的烹饪方法一

  原料准备

  桂鱼、红椒、姜、料酒、葱、盐、蒸鱼豉油、植物油。

  方法步骤

  1、桂鱼清洗干净,抹干水分,用两汤匙的料酒和少许的盐均匀的抹在鱼表面,腌制10分钟。

  2、姜去皮切成粗丝,葱切成粗丝放在鱼肚子中,放在蒸锅中蒸10分钟。

  3、蒸鱼的时候把一根葱切丝,切好的葱丝放入冰水中浸泡片刻口感会更好,样子也会卷起来。干红椒去籽切丝备用。

  4、鱼蒸好后倒掉汤汁,将葱丝、红椒丝放在鱼身上,浇上蒸鱼豉油。

  5、将少许植物油倒入锅中烧热,淋在鱼身上即可。

  清蒸桂鱼的烹饪方法二

  原料准备

  桂鱼500克;生姜1块;甜红椒少许;大葱2段(6厘米);花生油2.5汤匙;李锦记蒸鱼豉油3汤匙;盐适量;黄酒1/2汤匙;

  方法步骤

  1、将大葱洗净,切半破,取出葱芯。将葱白、红椒、生姜切成细丝,葱芯切成粗丝。杀好的桂鱼洗净肚内黑膜及异物,用厨房纸擦干水,在鱼肉厚处轻划一字刀,然后先抹一层黄酒,再抹匀盐,加姜丝腌5分钟。

  2、在鱼盘底下放四个勺子,把鱼放在上面,鱼身铺上葱芯,入水开了的蒸锅用中大火蒸6分钟,中途不得开盖。到时间后,关火焖半分钟取出,倒去盘里的汁水,淋上蒸鱼豉油。鱼身铺上葱丝和红椒丝,锅里烧热花生油,淋在鱼身上即成。

  清蒸桂鱼的烹饪方法三

  原料准备

  桂鱼1条,姜3片,蒸鱼豉油30毫升,大葱2段,香葱1棵,油15毫升。

  方法步骤

  1、香葱洗干净切成细丝,桂鱼清理干净,再擦掉表面的水分。

  2、在盘中放入大葱段,上面放桂鱼,姜片放在鱼肚里,将盘子放入蒸锅中,大火蒸制7分钟。

  3、时间到后,将桂鱼中的大葱段和姜片挑出,上面再撒入香葱丝。

  4、中火加热锅中的油,待烧至六成热时将蒸鱼豉油放入搅炒至匀,最后淋在蒸好的桂鱼上即可。


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6.清蒸桂鱼的制作步骤

清蒸桂鱼的烹饪方法

清蒸桂鱼很好的保持了桂鱼的鲜味和营养,是一道简单易做的美味佳肴。下面是学习啦小编给大家分享清蒸桂鱼的做法,希望你喜欢。 清蒸桂鱼的烹饪方法一 原料准备 桂鱼、红椒、姜、料酒、葱、盐、蒸鱼豉油、植物油。 方法步骤 1、桂鱼清洗
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