心太软的4种做法

　　心太软俗称糯米红枣，无核的红枣泡过之后，里面放入糯米米粉蒸熟，再淋上冰糖水即成。以下是学习啦小编为大家整理的关于心太软的4种做法，供大家参考!

　　心太软的做法一

　　美食原料

　　糯米粉小半杯、无核红枣、冰糖。

　　美食做法

　　1、糯米粉小

　　半杯用温热水和成面团，无核红枣洗净，用剪子剪开一下，然后，把糯米面团搓成条，用刀切成跟红枣长短差不多的小粒儿，然后塞进红枣里。

　　2、全部塞好以后，准备一些冰糖，根据自己喜好的甜度来调整数量。

　　3、把冰糖和凉水倒入锅里，烧到水热的时候，把枣子倒进去。

　　4、转小火，慢慢炖上半个小时左右，把枣子上的褶皱都炖开了也就差不多了。

　　心太软的做法二

　　原料：红枣30枚﹑糯米粉100g、白糖﹑蜂蜜﹑水淀粉各适量。

　　做法：

　　1、红枣洗净放入冷水中浸泡最少1小时以上。泡好后从中间切开，不要切断，把枣核从枣内取出来，去掉枣核的大枣放一边备用;

　　2、把白糖溶解在开水里，用勺子搅拌均匀。把水一点点往糯米粉里加，边加边用筷子搅拌，直到凝结成一个个小疙瘩，糯米粉和水按2:1的

　　比例合成团;

　　3、用手揉成面团，揪一块比枣小点的糯米团，搓成和枣的长度一样。把糯米团塞进枣中心，并把两边压紧，放入盘中。依次方法做完剩下的枣;

　　4、盘子放入锅内蒸12分钟左右。煮制的时间也不宜过长，热吃比较粘，冷吃比较Q;

　　5、锅中烧开适量水，放入白糖蜂蜜和水淀粉，开始搅拌，煮成透明的粘稠状即可。煮好的糖水，浇到蒸熟的枣上即可。非常简单的一款小

　　点心，甜甜的枣配上软糯的糯米心，非常好吃。

　　温馨提示：

　　1、生吃不宜过多。红枣虽是进补佳品，但生枣进食过多，易出现腹泻，并伤害脾脏。

　　2、月经期间有眼肿或脚肿、腹胀现象的女性不适合吃红枣，否则水肿的情况会更严重。

　　3、体质燥热的妇女不适合在月经期吃红枣，否则会造成月经量过多。

　　心太软的做法三

　　将大枣洗净、去核糯米粉用温水和成团。第一次或糯米面团，可真是艰辛啊。糯米面不像普通面粉那样有粘性，有点涩涩的感觉，费了好大劲才将它抱成团

　　揪一小块糯米面团塞进枣中，填满压实

　　把加工好的枣和冰糖一同放进开水中煮15分钟

　　煮枣的同时，将白芝麻炒熟

　　捞出煮好的枣，装盘，撒上白芝麻，即可。

　　心太软的做法四

　　糯米红枣，是一道很甜蜜的点心。他还有个更大气的名字叫“心太软”，香甜的红枣中，夹了一层软糯的糯米，美其名曰“心太软。

　　主料：糯米粉60g，红枣20粒，熟花生仁：20粒。

　　辅料：蜂蜜30g，湿淀粉60ml(20g的湿淀粉+50ml的水搅拌均匀)，干桂花适量。

　　做法：

　　1，红枣从一边切开，挖去内核备用。

　　2，糯米粉中慢慢加入热水，边加水边用筷子搅成絮状，然后慢慢揉捏成团。

　　3.一份比花生仁大一点的糯米团，包裹住花生仁，然后塞入到红枣中间，如此操作，将所有包裹花生仁的糯米团都塞入到红枣中。

　　4，锅中放入适量的水，大火烧开后，将糯米红枣放进去煮至糯米熟。(红枣塞白色糯米口的地方朝上，说明煮熟)

　　5，在湿淀粉中加入蜂蜜以及干桂花，搅拌均匀，然后倒入平底锅中，煮至浓稠冒泡即可关火。

　　6， 将蜂蜜汁淋在糯米红枣上，再撒些许的干桂花。