好吃的鱼丸菜肴做法推荐

好吃的鱼丸菜肴做法推荐

　　鱼肉营养丰富，具有滋补健胃、利水消肿。鱼丸是用鱼肉加面粉制作的一道食品。下面学习啦小编给你推荐几款好吃的鱼丸菜肴做法。

　　一、丝瓜木耳鱼丸汤的好吃做法

　　菜谱简介 丝瓜含维生素B1防止皮肤老化，维生素C能增白皮肤等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩。故丝瓜汁有“美人水”之称。

　　材料

　　丝瓜200克，鱼丸若干，木耳少许，油、盐、葱姜、鸡精适量。

　　做法

　　1、丝瓜去皮切滚刀块，鱼丸购买，木耳泡发。

　　2、起锅热油爆香葱姜，煸炒丝瓜、木耳片刻。

　　3、放2碗水和鱼丸焖煮2分钟。

　　4、丝瓜软时加盐和鸡精调味即可。

　　二、浓香咖喱鱼丸的好吃做法

　　材料

　　鱼丸1斤，土豆3个，胡萝卜2根，咖啡块6个，香叶

　　做法

　　1.胡萝卜和土豆去皮切滚刀块;

　　2.取一只煮锅，锅底倒少许油，油稍热后放入胡萝卜块，煸炒出红油后放入土豆块，继续翻炒;

　　3.加入清水，水要没过所有材料，然后加入香味5-6片;大火煮开后转小火继续煮，直到土豆变绵软，大约需要十几分钟;

　　4.将香叶取出，把咖喱块放入，保持小火，不停用铲子搅拌，直到所有咖喱块溶化，并且汤汁变浓稠;

　　5.另取一只小锅加入清水，把鱼丸放入加热，煮至鱼丸全部漂起，并且体积膨胀至两倍大;然后放入做好的咖喱卤，尽量多加些;

　　6.把咖喱卤和鱼丸搅拌均匀，加热煮沸后关火，为了让鱼丸更好地入味，可以提前半天做好，吃的时候再次加热。

　　小诀窍

　　1、可以用鱼丸、鱼豆腐等这些材料，口感都很好。我喜欢那种大大的包心鱼丸，还有今天我用的这个墨鱼丸，能吃到墨鱼肉哦，很弹滴!

　　2、咖喱块可以比平时多放一至两块，这样味道更加浓厚，汤也更浓稠，宴客的菜料要放足些哦。

　　3、最好提前两三个小时做好，静置使鱼丸入味，再次加热时倒入一点点水就可以，丝毫不会影响口感，反而鱼丸会更好吃。

　　4、咖喱卤如果做多了，还可以拌米饭，蘸饼，都很不错呢!

　　三、西兰花鱼丸的好吃做法

　　菜谱简介 西兰花防癌抗癌的功效最显著，能有效降低乳腺癌、直肠癌、胃癌、心脏病和中风的发病率。西兰花有增强肝脏的解毒能力，对高血压、心脏病有调节和预防的功用，还能有效降低血糖，控制糖尿病的病情。

　　材料

　　西兰花200克，鱼丸100克，胡萝卜、木耳少许，油、葱姜、盐、鸡精适量。

　　做法

　　1、西兰花摘小朵焯水，鱼丸购买，胡萝卜切片，木耳泡发。

　　2、起锅热油爆香葱姜，煸炒西兰花、胡萝卜和木耳片刻。

　　3、放鱼丸和少许水焖煮2分钟。

　　5、放盐和鸡精调味即可。

　　四、山药豆腐鱼丸汤的好吃做法

　　菜谱简介 山药能补脾养胃，生津益肺，对于脾虚食欲不好以及肺虚咳嗽不止有非常好的食疗效果。

　　材料

　　山药150克，豆腐1块，鱼丸100克，胡萝卜少许，油、葱姜、盐、鸡精适量。

　　做法

　　1、山药去皮切丁，鱼丸购买。

　　2、起锅热油爆香葱姜，煸炒山药、胡萝卜片刻。

　　3、放2碗水和鱼丸焖煮15分钟。

　　4、放盐和鸡精调味即可。