猪皮怎么做比较好吃

　　猪皮中含有大量的胶原蛋白质，可以延缓皮肤的衰老过程。下面学习啦小编跟你分享一下猪皮怎么做比较好吃?

　　一、水晶猪皮冻的好吃做法

　　材料

　　猪皮，八角，陈皮，盐，葱，醋，酱油，蒜末，辣椒粒

　　做法

　　1.猪皮用开水灼，然后将脂肪层刮掉，这样坐起来才可以晶莹剔透

　　2.切好成长方形的形状

　　3.放入压力锅，加陈皮，八角，盐，葱煮半小时以上

　　4.待凉后放入保鲜盒，放隔夜至凝固

　　5.切块，放入酱汁即可

　　二、麻辣猪皮卷的好吃做法

　　材料

　　猪皮300公克，麻辣汤底900㏄，绵绳适量

　　做法

　　1.猪皮先以水沖洗干净，放入滚水中略汆烫后捞起，烧去皮上的细毛，再捲成圆筒状，并以棉线绑紧。

　　2.取锅，加入麻辣汤底煮至滚沸，再放入作法1的猪皮，改转小火卤约25分钟即可熄火，捞起备用。

　　3.食用前，切成小块状，再放入加热后的麻辣汤底中，煮约10秒即可。

　　三、红枣黑豆猪皮汤的好吃做法

　　材料

　　用料猪皮250克，红枣12个，黑豆250克，香菜少许，精盐、黄酒、肉清汤各适量。

　　做法

　　1、黑豆洗净，红枣洗净去核，香菜洗净切小段。

　　2、猪皮治净，入开水锅烫至发硬，取出洗净，切成菱形块。

　　3、沙锅内加肉清汤，放入猪皮、黑豆、红枣，烹入料酒，旺火烧开，改中小火炖至黑豆熟烂，加精盐调味，撒香菜段即成。

　　功效

　　益养养血，美肤减皱。

　　四、番茄黄豆猪皮汤的好吃做法

　　材料

　　猪皮750克，黄豆50克，番茄150克，蜜枣2颗，姜1片

　　做法

　　1、把材料准备好。

　　2、黄豆洗干净，泡浸30分钟以上。

　　3、取出，洗净并沥干水份。

　　4、猪皮洗干净，拔掉剩余的猪毛。

　　5、锅中煮开水，并放入猪皮，大火煮开后继续煮3分钟左右。

　　6、取出，用清水冲洗干净并刮去剩余的油脂。

　　7、把猪皮、黄豆放进高压锅中，放入蜜枣和姜片，注入适量清水，盖上锅盖，大火煮开，转中小火继续压20分钟左右。

　　8、趁着煲汤的时候，把番茄洗干净，并切块。

　　9、待汤煮好消气后加入番茄，再继续煮10分钟。

　　10、消气后，按个人口味加入适量盐即可。