蒸螃蟹有哪些好吃的做法

　　蒸螃蟹制作简单，营养丰富，口感颇佳，一般需要蒸20分钟左右，不宜时间过长。你知道好吃的蒸螃蟹要怎么做吗?接下来学习啦小编给你推荐几款蒸螃蟹的做法。

　　蒸螃蟹的好吃做法一

　　蒸螃蟹的材料

　　主料：海螃蟹

　　调料：醋、姜、料酒、白糖

　　蒸螃蟹的做法

　　1、将螃蟹放在盆中冲洗干净，用小刷子仔细刷净蟹壳外部，去掉蟹壳后冲洗盛盘。

　　2、蒸锅中放入适量清水，把洗净的螃蟹放入蒸锅，盖上锅盖。

　　3、大火烧开锅中的水，水开后15分钟左右即可关火。

　　4、螃蟹盛盘，把少许料酒、糖、醋倒入姜末中，蟹肉沾食即可。

　　蒸螃蟹的好吃做法二

　　蒸螃蟹的材料

　　螃蟹，葱段，生姜片，料酒，胡椒粉，生姜醋汁

　　蒸螃蟹的做法

　　1、螃蟹刷洗干净;

　　2、锅子添水，烧开后，入葱段、生姜片、料酒、胡椒粉，水开后放蒸层，放螃蟹，视螃蟹大小大火蒸15-18分钟。

　　3、吃时蘸生姜醋汁即可。

　　蒸螃蟹的好吃做法三

　　蒸螃蟹的材料

　　活毛蟹4只，熟黑米150克，火腿末30克，青豆、香菇丁、冬笋丁、葱、盐、味精、胡椒粉、花生油各适量。

　　蒸螃蟹的做法

　　1、将葱洗净切末，与青豆、香菇丁、冬笋丁一同加入熟黑米中，加盐、味精、胡椒粉调味拌匀，制成米糕。

　　2、将毛蟹洗净，一切为二，整齐地摆放在黑米糕上。

　　3、将米糕蟹放入蒸笼中，大火蒸5～8分钟即可。

　　蒸螃蟹的好吃做法四

　　蒸螃蟹的材料

　　主料：螃蟹1只，鸡蛋4个

　　辅料：蒜适量

　　调料：水400毫升，食盐半汤勺

　　蒸螃蟹的做法

　　1、将螃蟹清洗干净，去壳及沙包等污物。

　　2、从螃蟹的脚根部切成六段，大蟹脚一股，小的蟹脚两只为一股，蟹壳不切，待用。

　　3、大蒜剥洗干净备用。

　　4、坐锅点火，加水烧开，放入处理好的螃蟹，加蒜瓣、食盐煮开焯烫，捞起沥水。

　　5、鸡蛋磕入碗中，打散，搅成鸡蛋液。

　　6、焯螃蟹的水盛出鸡蛋液的1.5倍，晾温，倒入鸡蛋液中，再次充分搅匀。

　　7、焯好的螃蟹块摆放整只螃蟹的样子，放在鸡蛋羹的上面。

　　8、蒸锅置火上，加水烧热，放入螃蟹鸡蛋，盖上锅盖转中火蒸熟。

　　9、关火，焖3分钟后再开盖，放入完整的螃蟹壳，焖至变色即可。