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芒果蛋糕的家庭做法

时间: 映芳735 分享

芒果蛋糕的家庭做法

  芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。美味的芒果蛋糕应该要怎么做呢?今天,学习啦小编为大家推荐芒果蛋糕的家庭做法。

  芒果蛋糕的制作食材:

  • 主料
  • 鸡蛋

    4个
  • 玉米油

    40g
  • 低筋面粉

    90g
  • 紫薯粉

    1小勺
  • 白糖

    65g
  • 芒果

    1个
  • 辅料
  • 沙拉酱

    适量

  芒果蛋糕的做法步骤:

  1.蛋黄蛋白分离,蛋白里不能有蛋黄

  2.蛋黄里加入玉米油,牛奶,35克白糖,搅拌均匀

  3.筛入低粉

  4.搅拌成均匀。无颗粒状。上下搅拌,不能打圈搅拌。

  5.蛋白加入几滴醋,分两次加入白糖,打至硬泡状态。

  6.紫薯粉里加入少许蛋黄糊,搅拌均匀

  7.再加入少许蛋白,拌匀

  8.装入裱花袋中,在烤盘油纸上挤成花朵状,烤箱175度预热,上下火,中层,烤一分钟,取出晾凉。

  9.蛋白分两次加入蛋黄中,上下搅拌均匀

  10.倒入晾凉好的烤盘中,用刮板刮匀,并震动几下,震出大气泡。放进烤箱中继续烤20分钟左右。

  11.芒果去皮切条状,待用

  12.20分钟后取出,倒扣在烤网上,趁热撕去油纸,再盖上去。

  13.再一次倒扣过来,涂满沙拉酱,摆上芒果条。卷成圆柱形。

  14.用保鲜袋包紧,两头也扎紧,放入冰箱30定形。

  15.30分钟后,刀子过一下热水,保证刀口整齐,切片享用,不仅口有福,眼睛也有福了,漂亮吧

  芒果蛋糕的营养功效:

  芒果能降低胆固醇、甘油三酯,常食有利于防治心血管疾病。

  芒果有祛疾止咳的功效,对咳嗽、痰多、气喘等症有辅助食疗作用。芒果含芒果酮酸等化合物,具有抗癌的药理作用。芒果的果汁能增加胃肠蠕动,使粪便在结肠内停留时间变短,因此对防治结肠癌很有裨益。

  芒果的胡萝卜素含量特别高,有益于视力,能润泽皮肤,是女士们的美容佳果。芒果中含有芒果苷,有明显的抗脂质过氧化和保护脑神经元的作用,能延缓细胞衰老、提高脑功能。它可以明显提高红细胞过氧化氢酶活力和降低红细胞血红蛋白。它还有祛疾止咳的功效,对咳嗽、痰多、气喘等症有辅助治疗作用。


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