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冬瓜羊肉汤的做法教程

时间: 映芳735 分享

  冬瓜的钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等人可以食用冬瓜。你了解冬瓜羊肉汤的做法吗?下面是学习啦小编给大家整理冬瓜羊肉汤的做法教程。

  冬瓜羊肉汤的制作食材:

  • 主料
  • 冬瓜

    300g
  • 羊肉

    100g
  • 辅料
  • 适量
  • 味精

    适量
  • 香油

    适量
  • 适量
  • 食用油

    适量

  冬瓜羊肉汤的做法步骤:

  1.冬瓜去皮,切成片

  2.羊肉剁成肉馅,加盐,味精,葱末调味

  3.锅里放油,油热后放入冬瓜片翻炒一会儿

  4.炒1分钟左右后,加入白开水至没过冬瓜片

  5.水烧开后用勺子将肉馅挖出,放到锅里,尽量成丸子状,汤再次烧开后加入盐,味精,醋调味即可

  冬瓜的营养食谱:

  1.冬瓜炒蒜苗

  冬瓜300克,蒜苗100克,植物油50毫升。先将蒜苗洗净,切成2厘米长的段,冬瓜去皮、瓤,洗净,切成块状;再将炒锅放置火上,加油烧至六成热,投入蒜苗略炒,再放冬瓜块,待炒熟后,加调料适量,淀粉调汁勾芡,最后加味精起锅装盘。此菜具有利肺化痰的功效,适用于肺中有痰,肺气不利致咳嗽气喘等疾病患者食之。

  2.冬瓜菠菜羹

  冬瓜300克,菠菜200克,羊肉30克,姜、葱各适量。先将冬瓜去皮、瓤,洗净切成方块,菠菜择好洗净,切成4厘米长的段,羊肉切薄片,姜切薄片,葱切段;然后将炒锅放火上,加油烧热,投人葱花,放羊肉片煸炒,接着加入葱段、姜片、菠菜、冬瓜块,翻炒几下,加鲜汤,煮沸约10分钟,加入盐、酱油、味精,最后倒入湿淀粉汁调匀即成。本汤羹味美可口,具有补虚消肿,减肥健体的功效,适用于妇女妊娠水肿,形体肥胖者食之。

  3.冬瓜银耳羹

  冬瓜25O克,银耳30克。先将冬瓜去皮、瓤,切成片状;银耳水泡发,洗净;锅放火上加油烧热,把冬瓜倒人煸炒片刻,加汤、盐,烧至冬瓜将熟时,加入银耳、味精、黄酒调匀即成。此汤羹具有清热生津,利尿消肿之功效,适宜于高血压,心脏病,肾炎水肿等患者服食。


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