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正宗的湖北排骨莲藕汤怎么做_排骨莲藕汤的正宗做法

学习啦【学做饭】 编辑:映芳 发布时间:2016-09-09

  莲藕能增进我们的食欲,促进消化,常食莲藕可以达到开胃健中,润肠健脾的作用。你了解湖北排骨莲藕汤要怎么做才好吃正宗吗?下面是学习啦小编给大家整理湖北排骨莲藕汤的正宗做法。

  湖北排骨莲藕汤的制作食材

  • 主料
  • 排骨

    800g
  • 莲藕

    800g
  • 辅料
  • 小葱

    适量
  • 适量

  湖北排骨莲藕汤的做法步骤

莲藕排骨汤的做法步骤1

  1.将买来的排骨先用温水泡出血水,大约泡1小时左右。

莲藕排骨汤的做法步骤2

  2.莲藕切成大块,泡在水里备用。注:泡水为了防止氧化变黑。

莲藕排骨汤的做法步骤3

  3.将排骨入冷水锅,水开,撇去浮沫。

莲藕排骨汤的做法步骤4

  4.然后放葱姜和莲藕。

莲藕排骨汤的做法步骤5

  5.用电高压锅炖,加压15分钟。

莲藕排骨汤的做法步骤6

  6.解压后莲藕排骨汤就可以享用了,吃时加点盐调味。

  莲藕的食用方法

  1、煨藕汤

  功效:本方能补益脾胃,调养阴血。用于脾胃虚弱,或阴虚血少及诸失血证。

  做法:藕适量,切在块,加水适量,小火煨炖至烂熟,饮汤食藕。

  来源:《随息居食谱》。

  2、鲜藕白蜜汁

  功效:本方有益胃生津,清热除烦的作用。用于暑热或热病伤津,烦渴喜饮。

  做法:鲜藕120克,捣烂,绞取汁液,加生蜜60克,搅匀服,不拘时。

  来源:《圣惠方》。

  3、莲藕粉

  功效:本方能益胃调中,止血。用于痢疾便血,口噤不能食,或脾胃虚弱,消化不良。

  做法:藕粉12克,加白糖适量,用冷开水少许调稀,再以沸水冲调成糊状食。

  来源:《本经逢原》。

  4、莲藕蜂蜜汁

  功效:治痢疾便脓血。

  做法:用藕捣汁,和蜂蜜,隔水炖成膏服。

  来源:《岭南采药录》

  5、姜藕饮

  功效;本方取藕能清热生津,以生姜和胃止呕。用于胃热而胃气不和,恶心呕吐,口渴口干。

  做法:莲藕90克,生姜10克。捣烂,绞取汁液,一日分3次服用。

  来源:《圣济总录》

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