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黑木耳炒莲藕要怎么做才好吃

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  莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲。你想自己动手做好吃的炒莲藕吗?下面是学习啦小编给大家整理黑木耳炒莲藕的做法。

  黑木耳炒莲藕的食材准备

  • 主料
  • 莲藕

    250g
  • 黑木耳

    20g
  • 胡萝卜

    80g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 蒜末

    适量
  • 香菜

    适量

  黑木耳炒莲藕的具体做法步骤

  1.黑木耳泡发后撕成小片备用;

  2.莲藕和胡萝卜都去片,然后切片备用;

  3.热油锅,下蒜末和黑木耳爆香;

  4.倒入胡萝卜和莲藕一起炒匀,期间可加入一点水以免糊锅;

  5.当莲藕转色后即可加入盐调味,最后下香菜即可~!

  莲藕的食疗功能

  1、清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

  2、通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。

  3、益血生肌:藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:主补中养神,益气力。

  4、止血散瘀:藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。

 
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