家常的金针菇鸡蛋汤怎么做
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金针菇中含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力。好吃的金针菇鸡蛋汤应该要怎么做呢?今天，学习啦小编为大家推荐金针菇鸡蛋汤的家常做法。
金针菇鸡蛋汤的制作食材
金针菇鸡蛋汤的做法步骤
1.将做汤所需的材料准备齐全，切好，待用
2.开始做汤，往油锅里加入葱、花椒等材料
3.炝锅：把西红柿、油菜倒入锅里适当翻炒
4.加入酱油等辅料
5.炒好之后倒入水开之后的电锅之中
6.把金针菇放入锅中
7.准备面糊
8.当锅再次开了之后，把面糊倒入锅中
9.加入鸡蛋
10.再次煮开
11.出锅，大功告成
金针菇知识介绍
金针菇为真菌植物门真菌冬菇的子实体，营养丰富，清香扑鼻。其菌盖小巧细腻，黄褐色或淡黄色，干部形似金针，故名金针菇。还有一种色泽白嫩的，叫银针菇。金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，是拌凉菜和火锅食品的原粮之一。
金针菇营养分析
1. 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”;
2. 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身;