电高压锅做饭方法

　　如今电高压锅的普及，用电，自动加压解压，静音，最关键的是，再也不用担心电高压锅会爆炸。你又知道电高压锅做饭方法吗?为此学习啦小编特地为大家整理了电高压锅做饭方法。

　　电高压锅做饭方法一：冰糖肘子

　　配料：

　　猪肘子、冰糖、植物油、干花椒、八角、肉桂、小茴香、香叶、姜片、葱段、生抽、老抽、清水

　　1、猪肘子用清水煮一下，洗净并沥干水分备用;

　　2、将冰糖和少许油放锅里，用中小火加热至冰糖溶化并变成棕红色，然后放入猪肘子上色;

　　3、另外用一个小锅，加少许油，爆香花椒粒，八角，肉桂，小茴香，香叶，姜片，葱段，然后把它们倒入炒肘子的锅里翻炒一下;

　　4、加适量老抽和生抽稍微翻炒，再次上色;

　　5、加入少许清水，搅拌均匀后把肘子和所有汤汁转入电压力锅，压力用“难熟食物”那一档，选择“蹄筋”;

　　6、电压力锅完成后，猪肘子已经软烂了，此时把肘子装盘，锅里的汁水倒入少许在锅里，大火收汁后淋在肘子上即成。

　　电高压锅做饭方法二：超快捷红烧鸡爪

　　配料：鸡爪、姜片、蒜、干辣椒、豆豉、油、生抽、老抽、冰糖、料酒。

　　1、鸡爪去指甲切成2节，泡清水2个小时，汆水后洗干净;

　　2、3片姜片、3个瓣蒜、一大勺豆豉、3根辣椒、鸡爪入锅加油爆炒;

　　3、加入生抽，老抽，冰糖，料酒，少许水煮开后放入高压锅，20分钟就大功告成了。

　　电高压锅做饭方法三：农家小炒肉(电高压锅版)

　　配料：五花肉、生抽、老抽、黄酒、生粉、糖、青辣椒、小红辣椒1、猪肉切成小段;

　　2、加生抽、老抽、黄酒、生粉、糖腌制一下;

　　3、放入电高压锅内胆，上面放上剪好的青辣椒段和小红辣椒段;4、电高压锅煮肉档。