家庭主妇们做饭比较美味的方法
现在很多人都是喜欢用电饭锅进行做饭，但是可能就会因为做饭的时候不注意就会容易使得饭变得不好吃，那么你知道应该如何做饭更加的好吃吗?以下是学习啦小编为你整理的如何做饭比较美味，希望能帮到你。
如何做饭比较美味
1.专用量米杯正确地量出需要的米量。洗米时第一次加入大量的水,快速地搅拌后立刻将水倒掉,用手掌以按压的方式搓洗米,用水重复冲洗至清澈为止。
2.洗好的米放入内锅并加入正确的水量,放置约半小时,让米吸收水分再开始煮饭。
饭煮好后继续保温约10～15分钟再将锅盖打开,并用饭匙将煮好的饭翻搅均匀,就是香喷喷的白饭了。
3.如果你不能很有把握地煮出熟度刚好的饭,加入一两滴酒可以让半生不熟的饭变成香喷喷的白饭喔!
4.在洗好的米中加一小搓盐和色拉油,可以让煮出来的饭亮晶晶。
可以做饭的水
1.茶水蒸米饭:用茶水蒸米饭,可使米饭色、香、味、营养具佳,并有去腻、洁口、化食和增添维生素的好处。做法是:根据米的多少取适量茶叶,用开水泡5分钟,然后滤去茶叶渣。将过滤后的茶水到入淘洗好的大米中,入锅蒸即可。
2.醋蒸米饭:煮熟的米饭不宜久放,否则,饭很容易变馊。若在蒸米饭时,防些食醋,可使米饭易于存放和防馊,而且蒸出的米饭并无醋味,相反,饭香更浓。
3.酒蒸米饭:当发现蒸出的米饭夹生后,可用锅铲把米饭铲散,加入两汤匙米酒或黄酒,然后用小火略煮一会儿,饭就不夹生了。
4.油蒸米饭:陈米不如新米好吃,但只要改变一下蒸米的方法,便会使陈米象新米一样好吃。做法:将陈米淘洗干净,放入清水中浸泡两个小时,捞出沥干,再放入锅中加适量热水、植物油,用旺火煮干转为小火焖30分钟即可。若用高压锅,焖5分钟即成。
5.盐蒸米饭:此法只限于剩米饭重蒸时使用。吃剩的米饭再吃时需要重蒸一下,重新蒸的米饭总有一股异味,不如新蒸的米饭好吃。如果在蒸剩饭时,放少量食盐水,即能去除米饭异味。
电饭锅外观脏了或锅内结焦如何清洗
电饭锅要及时清洗，但电饭锅是属家用电器，而且电器部分的密封程度不够，因此不可用水冲洗或浸泡。在不带电情况下可用软布沾清洁剂如洗洁净撩洗外壳除去脏物，电饭锅内部可用刷子将灰尘杂物等刷干净，切勿用刀刮，防止刮伤外壳表面的油漆等。电器部分严禁带水操作，要避免损坏电器元件，清理后要接通电源测试外壳是否带电，以防止意外事故发生。
电饭锅锅内发现有结底烧焦，切勿用尖硬工具刮，防止内锅底部变形导致电饭锅烧坏等事故。需清理时可在锅内先加水浸泡，使焦物软化与锅底脱离，必要时可以加热加速焦物软化，待大块脱落后，再用洗帚刷干净。锅内结底烧焦一般原因有：内锅没有放平稳、锅底与发热盘之间夹杂物、锅底变形、保温温度过高等。为防止重复出现结焦，必须找出结焦原因并排除。
电饭煲使用常识及注意事项
许多用户在使用电饭锅的时候通常很少注意到某些细节问题，其实往往就是那些细节问题的不注意导致电饭锅的寿命大大缩短，甚至威胁到用户的安全。在煮食物的之前，一定要要看食物是不是酸、碱之类，因为酸碱很容易腐蚀电饭锅，用户食用了含酸碱化合物的食物也是很不安全的。也有的用户喜欢只将食物放入电饭锅，再盖上盖子，等到食物熟了之后就直接取出，这样做是不对的。正确的方法是：将食物放入电饭锅，盖好盖子，接上电源，等食物煮好后，切断电源然后取出。总之，只要记住：盖好盖、接电源、断了电、取出来，你就不用担心什么了。
电饭锅使用过后，最重要的就是清洗了，清洗看似简单，其实稍不注意就可能弄得“锅毁人伤”。电饭锅的内锅可以用水洗，但外壳以及发热盘千万不要浸水，因为外壳浸水可能导致触电，而发热盘浸水则可能导致发热盘受损，一个是身体受伤，一个是经济受损，这都是用户所不愿见到的。总之，在清洗的时候，要轻拿轻放，避免锅底碰撞变形。同时，也一定要记得将外壳上的水用湿布抹净，千万不要在外壳上的水没干时就放入电饭锅之内，在放内锅的时候要看看发热盘上有没有饭粒和菜末，以免影响电饭锅的热效率。
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