莲藕怎么吃补气血_莲藕补气血的食谱
莲藕营养丰富，是补血佳品，那莲藕怎么做补血呢？为此学习啦小编为大家推荐了一些莲藕补气血的食谱，欢迎大家参阅。
莲藕补气血的食谱：莲藕花生炖排骨
材料：排骨500g、莲藕500g、花生300g、油适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、老抽适量、葱适量、姜适量、蒜适量、各种香料适量。
做法：
1、莲藕洗净去皮切成块。
2、花生用冷水泡大。
3、葱姜蒜切好备用。
4、排骨入沸水焯烫去掉杂质，沥干水分备用。
5、锅内放油，放入葱姜蒜炒香。
6、放入排骨炒香，调入适量老抽和生抽。
7、加入大量的水烧开，调入盐和鸡精，加入各种香料，煮至排骨熟透
8、加入泡好的花生。
9、加入莲藕，煮至所有食材达到自己喜欢的软硬程度即可。
莲藕补气血的食谱：莲藕炖鸡
材料：鸡大腿500g、莲藕200g、葱适量、姜适量、酱油适量、糖适量、盐适量、八角适量、食用油适量。
做法：
1、把鸡腿肉洗净，去掉边缘的肥皮。
2、斩成小块后焯水，沥干水分。
3、下入热锅中翻炒至微黄。
4、另起锅放入少量的油下入白糖炒出糖色。
5、下入煸炒好的鸡肉，煸炒均匀。
6、加入料酒 酱油 葱姜 八角继续煸炒。
7、加入开水没过肉。
8、放入去皮切成条的莲藕。烧开转小火炖焖40分钟，加入盐收干汤汁即可。
莲藕补气血的食谱：黑木耳炒莲藕
材料：莲藕250g、黑木耳20g、胡萝卜80g、油适量、盐适量、蒜末适量、香菜适量。
做法：
1、黑木耳泡发后撕成小片备用。
2、莲藕和胡萝卜都去片，然后切片备用。
3、热油锅，下蒜末和黑木耳爆香。
4、倒入胡萝卜和莲藕一起炒匀，期间可加入一点水以免糊锅。
5、当莲藕转色后即可加入盐调味，最后下香菜即可。
莲藕补气血的食谱：莲藕炒肉片
材料：莲藕1节、里脊肉200g、青椒1个、红椒30g、油适量、盐适量、葱适量、生抽25ml、白糖2g、料酒10ml、鸡精少许、姜适量。
做法：
1、准备好所有的食材。
2、莲藕去皮切片清水浸泡。
3、里脊肉切片加入白糖，生抽，料酒淀粉抓拌均匀。
4、炒锅倒油爆香葱姜。
5、倒入肉片翻炒至变色盛出。
6、然后倒入藕片翻炒，加入生抽。
7、盐和少许糖。
8、再放入青红椒片，和肉片。
9、加少许鸡精翻炒均匀关火。
莲藕补气血的食谱：莲藕排骨
材料：排骨300g、去皮莲藕250g、姜适量、盐适量、胡椒粉适量。
做法：
1、将去皮莲藕切块， 泡入清水。 姜切片 ，排骨砍成块。
2、倒入小半锅清水， 放入排骨，焯去血水， 捞出洗净。
3、锅入半锅开水， 倒入排骨 ，放入姜片， 盖上锅盖 ，大火煮15分钟 。
4、倒入莲藕 ，撒入胡椒粉 ，再盖上锅盖， 小火煮50分钟 。放入2勺盐 ，拌匀，即可享用。
莲藕补气血的食谱：红烧排骨莲藕
材料：排骨500g、莲藕500g、油适量、盐适量、蒜片10g、白糖10g、老抽20ml、生抽25ml、料酒20ml、鸡精适量、香油适量。
做法：
1、莲藕去皮切块用清水浸泡备用。
2、排骨冷水入锅焯烫过凉备用。
3、炒锅倒油爆香蒜片
4、倒入排骨饭翻炒片刻。
5、淋入料酒炒香。
6、加入白糖继续翻炒。
7、加入老抽和生抽翻炒。
8、然后加入适量的清水。
9、加盖大火煮开小伙炖煮30分钟。
10、再放入藕块继续炖烧20分钟。
11、汤汁半干加少许盐，淋入香油，加少许鸡精。
莲藕的功效与作用
1. 清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2. 通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
3. 益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
4. 止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
莲藕适合人群
一般人群均可食用。
1. 老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用;
2. 藕性偏凉，产妇不宜过早食用;藕性寒，生吃清脆爽口，但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃;
3. 藕煎汤内服顺气宽中，炒炭可止血散瘀，用于各种出血症。一般产后1～2周后再吃藕可以逐渐得到缓解。
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