冬季养生鸡汤的做法
冬季养生是四季养生的收官之作,也是又一个四时养生开始之前的奠基工作。那么冬季养生鸡汤有哪些做法呢?下面就让学习啦小编告诉你冬季养生鸡汤的做法，欢迎参阅
冬季养生鸡汤
一、人参炖鸡
材料：人参10克，母鸡一只(大约1200克)
调味料：油，鲜汤，味精，盐，黄酒，姜片，葱段
做法：
1、母鸡宰杀洗净后，剁去鸡爪，切块，放沸水汆烫，捞出洗净，人参用清水泡软洗净备用;
2、油锅烧热，加入姜片、葱段和鸡肉炒香，调入黄酒，倒入鲜汤煮沸;
3、将鸡肉及鸡汤倒入砂锅里，放入人参片，用小火炖到鸡肉烂熟，然后加盐、味精调味即可。
功效：大补元气，安神、益智，暖胃、补肺;
二、蘑菇炖仔鸡
材料：熟鸡块250克，鲜蘑菇150克
调味料：油，清汤，味精，盐，黄酒，姜片，葱段
做法：
1、蘑菇用清水清洗干净，切成厚片备用;
2、油锅烧热，放姜葱、蘑菇煸炒片刻，然后倒入清汤、鸡块和黄酒，大火煮沸，撇去浮沫，煮熟，加盐味精，拣掉姜葱即可。
功效：大补气血，滋补五脏。
三、人参附鸡汤
材料：枸杞10克，母鸡一只，熟附子12克，西洋参12克
调味料：葱姜汁，黄酒，盐适量
做法：
1、枸杞子、附子、西洋参洗净，母鸡洗净，去肥油，切块;
2、去砂锅，倒入清水、鸡块、葱姜汁和黄酒，大火煮沸，撇去浮沫，再加枸杞子、熟附子、西洋参，改用小火慢炖3小时，加盐调味即可。
功效：强身健体，补益心脏，对心脏病患者有益，到那时感冒发热者不适宜食用。
冬季养生食疗方
参芪猴头菇炖鸡
功效：此汤水具有补气、健脾、养胃的作用。
做法：猴头菇100克，母鸡1只(约750克)，黄芪、党参、大枣各10克，姜片、葱、绍酒、清汤、淀粉各适量。将猴头菇洗净去蒂，发胀后挤干水，切片待用。将所有材料放入炖盅内，文火慢炖。
胡椒猪肚汤
功效：此汤可以调理胃寒的病症，具有健脾开胃、祛风散寒、温中止痛的作用。
做法：胡椒20克，生姜3片，红枣6个，猪肚250克。胡椒是健胃、暖胃的之佳品。猪肚用食盐搓擦，用水洗净。红枣去核，生姜去皮、切片。中火煲两小时，调味即可。
神曲陈皮粥
做法：神曲15克，陈皮10克，大米50克。将神曲、陈皮研为细末，放入锅中，加清水适量，浸泡5-10分钟后，水煎取汁。加大米煮为稀粥，每日1次，连续吃3-5天。
党参薏仁莲子山药粥
功效：具有补肺、健脾、养胃的功效，适用于阴虚内热、大便泻泄、食欲减退等病症。
做法：党参30克，薏苡仁30克，莲子30克，山药60克，大米50克。以上材料同煮成粥。
北芪党参猪肚汤
功效：此汤具有健脾补虚的作用。
做法：猪肚半个，生姜4片，北芪15克，党参20克。用盐将猪肚搓擦、洗净，与其他材料同放入煲内，加4碗水，煲两小时，即可饮用。
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