秋木耳的功效与作用

　　木耳的种类也是比较多的，一般都是黑木耳，山木耳，当然还有秋木耳等等，而秋木耳在生活中不常见，所以很多人对于秋木耳是不了解的，其实这种秋木耳的营养价值是非常高的，功效也是非常好的，比一般的木耳的营养高，而且这是是秋天的时候发现，顾名思义就在秋木耳。 下面学习啦小编告诉大家秋木耳的功效与作用，希望对大家有帮助哦!

　　秋木耳的功效与作用

　　1、养血

　　秋木耳中铁的含量极为丰富，养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。

　　2、润肺

　　常吃木耳，可以清肺润肺。肺结核及咳嗽咯血等患者特别适宜食用。

　　3、排毒

　　木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。

　　4、化石

　　它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。

　　5、化淤

　　它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。

　　6、抗癌

　　木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。

　　但需要注意的是，黑木耳本身是一种补品，虽有一定药用价值，但药力平缓，只适用于轻症、缓症或亚健康者的日常保健。如果遇到重症急症，不能仅依靠木耳进行治疗。

　　食用木耳注意事项

　　1、鲜木耳不能吃

　　鲜木耳含有一种特殊成分，化学名称“卟啉”。卟啉是一种光感物质，人食用鲜木耳后，经太阳的照射，会引发植物日光性皮炎，可引起皮肤瘙痒，皮肤暴露部分出现红肿、痒痛。而干木耳是经曝晒处理的成品，在曝晒过程中会分解大部分卟啉，食用前又经水浸泡，其中含有的剩余毒素会溶于水，使水发的干木耳无毒。因此，木耳必须要晒干后经过浸泡才能食用。

　　2、毒木耳不能吃

　　据本草纲目记载，只要是有蛇、虫从下面经过的木耳，有毒;是枫木上生的木耳，有大毒，如误食会使人狂笑不止。采来的木耳如颜色有变，就有毒，夜间发光的木耳也有毒，欲烂而不生虫的也有毒，食用害人。所以，对于野生的木耳，食用须谨慎。