牛尾山药汤好吃又养生的做法

　　牛尾巴是牛用来驱赶走蚊虫的武器，应该是牛身上活动非常频繁的一个部位，因为活动很频繁，肉质也非常的鲜美，和山药一起煲汤味道很鲜美，也很有营养价值哦。以下是学习啦小编推荐的牛尾山药汤做法，欢迎阅读!

　　制作牛尾山药汤的食材

　　牛尾山药汤好吃又养生的步骤

　　1.准备材料：牛尾500g，山药250g，胡萝卜1根。

　　2.生牛尾用清水浸泡4个小时去血水其间换水3到5次

　　3.将牛尾放入煮锅，加入足量的清水和姜片

　　4.倒入2汤匙的料酒

　　5.大火煮开，撇去浮沫

　　6.将撇去浮沫的牛尾和汤倒入压力锅中

　　7.盖上盖子大火烧开转小火褒30分钟关火

　　8.将山药，胡萝卜去皮切滚刀块

　　9.待高压锅能正常打开后加入山药和胡萝卜块小火煮30分钟

　　10.加入适量的盐胡椒粉调味

　　牛尾的做法

　　酱牛尾

　　食材：牛尾、姜、葱、八角、桂皮、丁香、香叶、干辣椒。

　　调料：冰糖、老抽。

　　步骤：

　　1、牛尾用清水泡一泡哦，切段哦，然后放入沸水中焯一焯再捞起。

　　2、姜、葱、八角、丁香以及香叶洗干净哦，姜切丝，葱切花花，八角、丁香以及香叶装入一个小包包里。

　　3、砂锅里倒入适量清水，放入装有各种香料的小包包和牛尾煮半个小时哦，记住是中火哦。

　　4、然后倒入老抽和冰糖继续煮1个小时，煮到牛尾酥烂会更加入味呢。

　　5、最后大火收汁，拿走调料包就可以出锅食指大动一番了!

　　西式牛尾汤

　　食材：牛尾、洋葱、白菜、土豆、胡萝卜、番茄、芹菜。

　　调料：葱、姜、盐、香油

　　步骤：

　　1、牛尾洗净哦，然后放入水中浸泡半个小时，泡出血水。

　　2、各种蔬菜都洗干净，随便切成合适的形状，不要切太大块哦。

　　3、砂锅倒入适量清水，牛尾和胡萝卜也放入锅中，煮几分钟后捞起汤面的浮沫，然后转中小火煲40分钟。

　　4、将蔬菜都放入锅中，大火煲15分钟左右就ok了。

　　5、蔬菜们都煮熟哦，滴入几滴香油，加入盐调味就可以喝了哦。

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