黄瓜炒肉片简单又好吃做法图文教程

　　黄瓜肉质脆嫩、汁多味甘、芳香可口。而且这道菜吃起来也不会很油腻，还有一股和清新的味道。以下是学习啦小编推荐的黄瓜炒肉片做法，欢迎阅读!

　　制作黄瓜炒肉片的食材

　　黄瓜炒肉片简单又好吃的步骤

　　1.红萝卜、黄瓜和生姜切片

　　2.瘦肉切片用生抽腌制

　　3.炒锅放油放入瘦肉

　　4.炒至变色马上出锅

　　5.炒锅再放少许油烧热放入红萝卜翻炒

　　6.接着放入黄瓜翻炒片刻

　　7.放入稍微炒过的肉片和生姜

　　8.翻炒一会调入盐巴出锅

　　黄瓜的药用价值

　　1、治小儿热痢：嫩黄瓜同蜜食十余枚。(《海上名方》)

　　2、治水病肚胀至四肢肿：胡瓜一个，破作两片不出于，以醋煮一半，水煮一半，俱烂，空心顿服，须臾下水。(《千金髓方》)

　　3、治咽喉肿痛：老黄瓜一枚，去子，入硝填满，阴干为末。每以少许吹之。(《医林集要》)

　　4、治跌打疮焮肿：六月取黄瓜入瓷瓶中，水浸之。每以水扫于疮上。(《医林集要》)

　　5、治火眼赤痛：五月取老黄瓜一条，上开小孔，去瓤，入芒硝令满，悬阴处，待硝透出刮下，留点眼。(《寿域神方》)

　　黄瓜怎么炒爽脆不变黄

　　1、黄瓜切好以后不要直接下锅，先用少许盐把黄瓜腌制15分钟到30分钟，把黄瓜里多余的水分杀出来，这是让炒黄瓜清脆软韧的关键。这个小秘诀其实也适用于凉拌黄瓜或暴腌黄瓜。

　　2、黄瓜下锅后要大火快速地翻炒，从下锅到出锅最好不要超过1分钟，调味料什么的要提前准备好放在手边，需要用的时候才可以顺手拈来，避免黄瓜受热时间过长。

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